Yakima Chief Hops® Sabro® Cryo Hops® komlópellet - 25 g

A Sabro HBC 438-at 2018-ban mutatta be a Hop Breeding Company. A Sabro egy aromakomló, amely gyümölcsös és citrusos ízvilágának összetettségéről ismert. A Sabro származása egy női neomexicanus komlófajta egyedülálló keresztezésének eredménye. Robusztus sörfőzési tulajdonságaival a Sabro rendkívül karakteres komlónak bizonyul, amely kiválóan átadja ízjegyeit a sörnek. A pontos alfa-sav tartalom minden csomagoláson fel van tüntetve.

Aromaprofil
Trópusi gyümölcsök, kókusz, csonthéjas gyümölcsök, citrusfélék, gyógynövényes jegyek.

Sörstílusok
Saison, porter, stout, gyümölcsös sörök, American pale ale, IPA.

A görög „kryos” szóból származó, fagyot jelentő Cryo Hops® egy iparágvezető, kriogén komlófeldolgozási technológia, amellyel az egész komlótobozokat két összetevőre – koncentrált lupulinra és levélmaradványra (bract) – választják szét. A komló minden összetevőjét alacsony hőmérsékleten, nitrogénben gazdag környezetben őrzik meg a teljes folyamat során, a szétválasztástól a pelletálásig.

A Cryo Hops® pelletek az egész komlótobozok koncentrált lupulinját tartalmazzák, tele gyantákkal és aromás olajokkal. Úgy tervezték, hogy intenzív komlóízt és aromát biztosítson, lehetővé téve a sörfőzők számára az alfa-savak és olajok hatékony adagolását anélkül, hogy fanyar ízeket vagy növényi maradványokat vinnének a sörbe. A Cryo Hops® pelletek ugyanúgy használhatók, mint a hagyományos komlótobozok vagy komlópelletek.