Yakima Chief Hops® Mosaic® Cryo Hops® Komlópellet - 25 g

A Hop Breeding Company által fejlesztett és 2012-ben bemutatott Mosaic HBC 369 magas alfasav-tartalommal rendelkezik, és egyedi, összetett aromaprofillal bír, amely kedvezően alkalmazható különféle sörstílusokhoz. A Simcoe YCR 14 leszármazottja és egy Nugget származású hímből származik. A Mosaic nevet az aromaflavorok és ízek művészeti sokszínűségének tiszteletére kapta. A pontos alfasav-tartalom minden csomagoláson feltüntetett.

Aromaprofil
Trópusi gyümölcs, citrus, bogyó, kőgyümölcs, föld, fa.

Sörstílusok
IPA, pale ale, stout.

A görög „kryos" szóból (jég) származó név, a Cryo Hops® egy iparágvezető, kriogén komlófeldolgozási technológia, amely egész komlóvirágot két komponensre – koncentrált lupulinra és brakt szövetre – választ szét. A komlóvirág mindkét összetevőjét alacsony hőmérsékleten, nitrogénban gazdag környezetben őrzik meg az egész folyamat alatt, a szétválasztástól a pelletálásig.

A Cryo Hops® pellet az egész levelű komlóvirág koncentrált lupulinja, amely gyantákat és aromás olajokat tartalmaz. Úgy tervezték, hogy intenzív komlóízeket és aromát nyújtson, lehetővé téve az összetevőkhöz, hogy hatékonyan nagy mennyiségű alfasavakat és olajokat adagolhassanak ki anélkül, hogy kellemetlen fanyar ízeket vagy növényi anyagokat vezetnének be. A Cryo Hops® pellet alkalmazható bárhol, ahol tradicionálisan egész levelű komlót és komlópelleteket használnak.