Yakima Chief Hops® Mosaic® Cryo Hops® komlópellet - 25 g

A Hop Breeding Company által fejlesztett és 2012-ben piacra dobott Mosaic HBC 369 magas alfa-sav tartalommal rendelkezik, egyedi és összetett aromaprofilja pedig számos sörtípushoz kiválóan illik. A Simcoe YCR 14 és egy Nugget származék keresztezéséből született. A Mosaic nevét az általa nyújtott aromák és ízek művészi sokszínűségéről kapta. A pontos alfa-sav tartalom minden csomagoláson fel van tüntetve.

Aromaprofil
Trópusi gyümölcsök, citrusfélék, bogyós gyümölcsök, csonthéjasok, földes és fás jegyek.

Sörtípusok
IPA, pale ale, stout.

A görög „kryos” szóból származó, fagyot jelentő Cryo Hops® egy iparágvezető, kriogén komlófeldolgozási technológia, amellyel az egész komlótobozokat két összetevőre – koncentrált lupulinra és levélzetre – választják szét. A komló minden alkotóeleme megőrzi tulajdonságait az alacsony hőmérsékletű, nitrogénben gazdag környezetnek köszönhetően a teljes folyamat során, a szétválasztástól egészen a pelletálásig.

A Cryo Hops® pellet az egész komlótobozok koncentrált lupulinja, amely gyantákat és illóolajokat tartalmaz. Úgy tervezték, hogy intenzív komlóízt és aromát biztosítson, lehetővé téve a sörfőzők számára az alfa-savak és olajok hatékony adagolását anélkül, hogy fanyar ízek vagy növényi maradványok kerülnének a sörbe. A Cryo Hops® pellet minden olyan esetben használható, ahol hagyományosan egész komlótobozokat vagy komlópelletet alkalmaznál.