Wineyeast WYEAST 4134 Sake

Koji-kin kultúrával kombinálva használható rizs alapú italokhoz, mint a Sake, Nigori, Dai Ginkgo stb. Szilvabor készítéshez is alkalmas. Hőmérséklet tartomány: 15-25 °C. Maradék cukor: 0-0,25 %. Wyeast folyékony borélesztő. Az egyedi 'smack pack' 12-24 óra alatt nagyon könnyen lehetővé teszi a sterile élesztőkultúra beindítását (élesztő indítása = nyomd meg/csapd meg a csomagot és hagyja duzzadni). Minden csomag elegendő maximum 20 liter must beindításához. Nagyobb mennyiségekhez élesztőpetye készítése ajánlott. A smack pack révén az élesztő hosszú ideig, hűtőszekrényben tárolható: 6 hónap a gyártás dátumától. Fontos információ. Az Activator™ csomagok szállítás vagy tárolás során néha enyhén vagy mérsékelten duzzadhatnak. Ez nem utal az élszínvonalra, ha a csomag 6 hónapnál fiatalabb és megfelelően kezelték. Ez a csomagoláskor még rendelkezésre álló tápanyagok nyomaira vezethető vissza, amely kis mértékű kultúraaktivitást és CO2 termelést okoz. Egyes törzsek erre hajlamosabbak, mint mások.