Windsor British-Style Ale élesztő

Windsor British-Style Ale élesztő 11 g – Hagyományos angol élesztő Bitter, Mild, Porter, Stout és brit ale típusú sörökhöz

A Lallemand LalBrew Windsor™ egy klasszikus angol felsőerjesztésű szárított élesztő, amelyet mély malátás karakterű, lágy gyümölcsös észterekkel és kellemes maradék édességgel rendelkező, valódi brit ale-ek készítésére terveztek. A Windsor™ a Lallemand egyik eredeti Heritage törzse, és a cég alapítása óta a karakteres, hagyományos angol söröket kereső sörfőzők kedvence.

Fontos tulajdonsága, hogy a Windsor™ élesztő nem erjeszti a maltotriózt, ami alacsonyabb erjedési fokot, teltebb testet és természetes maradék édességet eredményez. Ezáltal egy kerek és kiegyensúlyozott sör jön létre, ahol a maláta íze érvényesül anélkül, hogy a sör nehézkes lenne.

Ízprofil

A LalBrew Windsor™ klasszikus angol aromát fejleszt, az alábbi jegyekkel:

• Piros alma
• Érett bogyós gyümölcsök
• Trópusi gyümölcsök
• Lágy gyümölcsös észterek
• Enyhe friss élesztős karakter
• Gazdag malátaprofil
• Kerek és finoman édeskés lecsengés
• A gyümölcsös élesztőprofil tökéletesen párosítható az angol malátákkal és a hagyományos brit komlókkal.
• Az eredmény egy harmonikus ale, lágy kortyérzettel és magas ihatósággal.

Ideális az alábbi sörtípusokhoz

A LalBrew Windsor™ különösen ajánlott:

• Mild Ale
• Ordinary Bitter
• Best Bitter
• Extra Special Bitter (ESB)
• English Pale Ale
• English IPA
• Irish Red Ale
• English Brown Ale
• Porter
• Sweet Stout
• Oatmeal Stout
• Old Ale
• Scottish Ale
• Robusztus karaktere miatt a Windsor™ ideális modern, alacsony alkoholtartalmú sörökhöz is, ahol a nagyobb test és édesség elérése a cél.

Erjesztési jellemzők

A LalBrew Windsor™ egy gyorsan erjesztő és stabil angol ale élesztő.

Specifikációk

• Erjesztési hőmérséklet: 15-25°C
• Látszólagos erjedési fok: 65-72%
• Flokkuláció: Alacsony
• Alkoholtolerancia: Akár 12% ABV
• Adagolás: 50-100 g/hL (0,5-1 g/L), vagy 1 tasak (11 g) kb. 20-23 liter sörléhez
• Élesztő típusa: Felsőerjesztésű szárított élesztő (Saccharomyces cerevisiae)
• Optimális körülmények között az elsődleges erjesztés gyakran 3 nap alatt befejeződik, így a Windsor™ egy gyors és hatékony élesztőtörzs.

Könnyű használat
A LalBrew Windsor™ közvetlenül a levegőztetett sörléhez adható, vagy használat előtt rehidratálható. A Lallemand általában a közvetlen adagolást javasolja az egyszerű sörfőzési folyamat és az egyenletes eredmények érdekében.

Mivel az élesztő nem bontja le a maltotriózt, a sör természetes módon több testet és édességet tart meg, mint sok más ale élesztő esetében. Ha szárazabb lecsengést szeretnél, ezt a cefrézési hőmérséklet csökkentésével érheted el.

Tippek a legjobb eredményekhez
A LalBrew Windsor™ optimális használatához az alábbiakat javasoljuk:

• Erjessz 17-20°C-on a klasszikus, jól kiegyensúlyozott gyümölcsös profilú angol ale érdekében.
• Használj hagyományos angol komlókat, mint az East Kent Goldings, Fuggles, Challenger vagy Target.
• Főzz angol malátákkal, mint a Maris Otter vagy a Golden Promise az autentikus brit malátakarakterért.
• Cefrézz 64-65°C-on a kissé szárazabb sörért.
• Cefrézz 67-69°C-on a maximális test és a kerek kortyérzet érdekében.

Miért válaszd a LalBrew Windsor™-t?

• Klasszikus angol Heritage élesztő a Lallemandtól
• Gazdag és gyümölcsös angol ale profil
• Természetes édesség és lágy kortyérzet
• Ideális Bitter, Mild, Porter és Stout típusokhoz
• Az alacsony erjedési fok kerek és kiegyensúlyozott sört eredményez
• Gyors erjedés – gyakran kb. 3 nap alatt kész
• Stabil és megbízható élesztő
• Tökéletes mind a hagyományos angol ale-ekhez, mind a modern, alacsony alkoholtartalmú sörökhöz
• Könnyen használható – közvetlenül a sörléhez adható

Windsor British Style Ale élesztő
Windsor Ale élesztő
Brit Ale élesztő
Angol Ale élesztő
Élesztő Bitterhez
Élesztő ESB-hez
Élesztő Porterhez
Élesztő Stouthoz
Élesztő Mild Ale-hez
Angol Ale élesztő
Szárított élesztő házi sörfőzéshez
Professzionális sörélesztő
Lallemand Windsor
Élesztő Brown Ale-hez
Brit Ale élesztő
Kézműves sörélesztő