Windsor British-Style Ale Élesztő

Windsor British-Style Ale Yeast 11 g – Hagyományos angol sörélesztő Bitter, Mild, Porter, Stout és brit ale sörökhöz

A Lallemand LalBrew Windsor™ egy klasszikus angol, felül erjedő szárított élesztő, amelyet valódi brit ale sörök főzésére fejlesztettek ki, mély malátás jelleggel, lágy, gyümölcsös észterekkel és kellemes reziduális édességgel. A Windsor™ a Lallemand egyik eredeti Heritage törzse, és a cég indulása óta a hagyományos, karakteres angol sört kedvelő sörfőzők egyik kedvence.

A Windsor™ élesztő nem erjeszti a maltotriózt, ami alacsonyabb erjesztési fokot, több testet és természetes reziduális édességet eredményez, így egy kiegyensúlyozott, kerek sör keletkezik, amelyben a malátás íz érvényre jut anélkül, hogy nehéznek hatna.

Íz- és aromaprofil

A LalBrew Windsor™ klasszikus angol aromát alakít ki, az alábbi jegyekkel:

• Piros alma
• Érett bogyós gyümölcsök
• Trópusi gyümölcsök
• Lágy, gyümölcsös észterek
• Enyhe, friss élesztő karakter
• Gazdag malátaprofil
• Kerek és enyhén édes lecsengés
• A gyümölcsös élesztőprofil kiválóan illik az angol malátákhoz és a hagyományos brit komlófajtákhoz.
• Az eredmény egy harmonikus ale sör, sima szájérzettel és kiemelkedő ihatósággal.

Ideális ezekhez a sörstílusokhoz

A LalBrew Windsor™ különösen alkalmas az alábbiakhoz:

• Mild Ale
• Ordinary Bitter
• Best Bitter
• Extra Special Bitter (ESB)
• English Pale Ale
• English IPA
• Irish Red Ale
• English Brown Ale
• Porter
• Sweet Stout
• Oatmeal Stout
• Old Ale
• Scottish Ale
• A robusztus karakter a Windsor™-t ideálissá teszi a modern, alacsony alkoholtartalmú sörökhöz is, ahol extra testre és édességre van szükség.

Erjesztési jellemzők

A LalBrew Windsor™ egy gyorsan erjedő és stabil angol ale élesztő.

Specifikációk

• Erjesztési hőmérséklet: 15-25°C
• Látszólagos erjesztési fok: 65-72%
• Flokkuláció: Alacsony
• Alkoholtolerancia: Akár 12% ABV-ig
• Adagolás: 50-100 g/hL (0,5-1 g/L) vagy 1 tasak (11 g) kb. 20-23 liter cefréhez
• Élesztő típusa: Felül erjedő szárított élesztő (Saccharomyces cerevisiae)
• Optimális körülmények között az elsődleges erjesztés gyakran mindössze 3 nap alatt befejezhető, így a Windsor™ egy gyors és hatékony élesztőtörzs.

Egyszerű használat
A LalBrew Windsor™ közvetlenül hozzáadható a levegőztetett sörléhez, vagy használat előtt rehidratálható. A Lallemand általánosságban a közvetlen hozzáadást ajánlja az egyszerű sörfőzési folyamat és a következetes eredmények érdekében.

Mivel az élesztő nem metabolizálja a maltotriózt, a sör természetes módon több testet és édességet őriz meg, mint sok más ale élesztővel készült sör. Ha száraz beütést szeretnénk elérni, ez a cefrézési hőmérséklet csökkentésével valósítható meg.

Tippek a legjobb eredményhez
A LalBrew Windsor™ optimális felhasználásához az alábbiakat javasoljuk:

• Erjesszünk 17-20°C-on egy klasszikus, kiegyensúlyozott gyümölcsprofilú angol ale-hez.
• Használjunk hagyományos angol komlófajtákat, mint az East Kent Goldings, Fuggles, Challenger vagy Target.
• Főzzünk angol malátákkal, mint a Maris Otter vagy a Golden Promise, az autentikus brit malátás karakter érdekében.
• Cefrézzünk 64-65°C-on egy kissé szárazabb sörhöz.
• Cefrézzünk 67-69°C-on a maximális testért és kerek szájérzetért.

Miért válaszd a LalBrew Windsor™-t?

• Klasszikus angol Heritage élesztő a Lallemand-tól
• Gazdag és gyümölcsös angol ale profil
• Természetes édesség és sima szájérzet
• Ideális Bitter, Mild, Porter és Stout sörökhöz
• Az alacsony erjesztési fok kerek és kiegyensúlyozott sört eredményez
• Gyors erjesztés – gyakran mindössze kb. 3 nap alatt befejeződik
• Stabil és megbízható élesztő
• Kiváló mind a hagyományos angol ale-ekhez, mind a modern, alacsony alkoholtartalmú ale-ekhez
• Egyszerű használat – közvetlenül hozzáadható a sörléhez

Windsor British Style Ale Yeast
Windsor Ale Yeast
British Ale Yeast
English Ale Yeast
Élesztő Bitter sörökhöz
Élesztő ESB sörökhöz
Élesztő Porter sörökhöz
Élesztő Stout sörökhöz
Élesztő Mild Ale sörökhöz
English Ale Yeast
Szárított élesztő házi sörfőzéshez
Professzionális sörfőző élesztő
Lallemand Windsor
Élesztő Brown Ale sörökhöz
British Ale Yeast
Craft beer élesztő