WHC Lab száraz sörélesztő Blitz Lager 500 g

A Blitz Lager száraz élesztő egy robusztus törzs, amely képes megfelelni a modern, occupado sörfőzde igényeinek, és kiváló lagert, valamint egyéb, tiszta élesztőt igénylő stílusokat tud előállítani – mindez a szokásos időnek csak egy töredéke alatt, így kiváló választás lager előállításhoz. Ez a törzs az erjesztési folyamat során az ale hőmérsékleten való fermentálás kényelme mellett az eredeti lagerek ropogós, tiszta jellegét egyesíti.

Ez a törzs azért lett kiválasztva, hogy virágozzon az ale erjesztési hőmérsékleteken, kiküszöbölve a drága és időigényes hőmérséklet-szabályozást, valamint a lager előállításához szokásosan szükséges fermentálási időket, így fenntarthatóbb megoldás. A Blitz Lager egyedi módon képes magasabb hőmérsékleteken fermentálni, miközben továbbra is egy klasszikus lager jellegzetes tulajdonságait produkálja.

A sörfőzdék ugyanazt a tiszta és ropogós íz-profilt érhetik el, amelyet a lagereknél tradicionálisan figyelhetnek meg – ezt jellemzi a sima, malátas karakter és az kifinomult, kiegyensúlyozott befejezés. Akár hagyományos német stílusú Pilsnert, frissítő Hellest vagy aromás Bockot főznek, a Blitz Lager élesztő kivételes eredményeket nyújt. Az élesztő erős ülepedési tulajdonságai gyors leülepedést könnyítik meg, lehetővé téve a gyorsabb termelési ciklust és csökkentve az érleléshez és tisztításhoz szükséges időt. A Blitz Lager élesztő lehetővé teszi a sörfőzdék számára, hogy magas minőségű, ízletes lagereket állítsanak elő az időt és erőforrásokat spórolva.

Használja ki a Blitz Lager élesztő kényelme, sokoldalúsága és kiválósága, és kezdjen el olyan rendkívüli lagereket készíteni, amelyek elragadják az érzékeket, miközben optimalizálják az erjesztési folyamatokat.

Sörök stílusa: Kolsch, Lagers, NEIPA, West Coast IPA

• Törzs: Saccharomyces cerevisiae
• Viszonylagos erjedés: 73-77%
• Ülepedés: Közepes
• Alkoholtűrés: 11% ABV
• Erjesztési hőmérséklet: 16-20°C
• Adagolás: 50-100 g / hl