WHC Lab száraz sörélesztő Blitz Lager 11 g

A Blitz Lager száraz élesztő egy robusztus törzs, amely képes megfelelni egy elfoglalt modern sörfőzde igényeinek és kiváló lagereket valamint más tiszta élesztőt igénylő stílusokat előállítani, mindez a lagerfőzéshez szokásosan szükséges idő töredéke alatt, így ez a sörélesztő kiváló választás lagerfőzéshez. Ez a törzs az hagyományos lagerek friss, tiszta karakterét az alélesztő-fermentációs hőmérsékletű fermentáció kényelmével kombinálja.

Ez a törzs úgy lett kiválasztva, hogy fejlődjön az alélesztő-fermentációs hőmérsékleten, így szükségtelenné válik a lagerfőzéshez szokásosan szükséges költséges és időigényes hőmérséklet-szabályozás és fermentáló tartózkodási idő, így ez egy fenntarthatóbb megoldás. A Blitz Lager egyedülálló módon képes magasabb hőmérsékleteken is fermentálni, miközben megőrzi a klasszikus lager jellegzetességeit.

A sörfőzék elérhetik a lagerkhez hagyományosan társított tiszta és friss ízprofilt, amelyet sima, malátás alapkarakter és kiegyensúlyozott, finomított befejezés jellemez. Függetlenül attól, hogy tradicionális német stílusú Pilsner-t, felfrissítő Hellest vagy aromás Bock-ot főznek, a Blitz Lager élesztő kivételes eredményeket nyújt. Az élesztő erős csapadékképző tulajdonságai gyors ülepedést teszik lehetővé, lehetővé téve az egyenletesebb feldolgozási időt és csökkentve az érleléshez és tisztításhoz szükséges időt. A Blitz Lager élesztő lehetővé teszi a sörfőzdeknél, hogy magas minőségű, ízekben gazdag lagereket állítsanak elő anélkül, hogy kompromisszumot kötne az idővel vagy az erőforrásokkal.

Ölelje magához a Blitz Lager élesztő kényelmét, sokoldalúságát és kiválóságát, és induljon el egy utazáson az érzékeket megdelightáló kivételes lagerek elkészítéséhez, miközben optimalizálja a sörfőzési folyamatokat.

Sörstílusok: Kolsch, Lagerek, NEIPA, West Coast IPA

• Törzs: Saccharomyces cerevisiae
• Fermentálhatóság: 73-77%
• Csapadékképzés: Közepes
• Alkoholtűrés: 11% ABV
• Fermentáció hőmérséklete: 16-20°C
• Adagolás: 50-100 g / hl