Weyermann® sötét búzamaláta 15-20 EBC 5 kg

Alapmaláta sötétebb búzasörökhöz. Gyógynövényesebb aromát kölcsönöz a sörnek és segíti a habstabilitást. Akár 50%-os arányban is használható. Glutént tartalmaz. Búzamaláták. Alapmaláta minden búzasörhöz. A világos búzamalátát kisebb mennyiségben kenyeresebb ízjegyek eléréséhez is használják. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteresebb különleges sörök iránti világszintű tendencia, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága ezek iránt a sörök iránt a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közepes és kisüzemi sörfőzdék egyre több különleges malátát használnak. E fejlődő piaci szegmens számára a Weyermann® a malátafajták legszélesebb választékát kínálja. A sörízvilág új trendjei miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókészlettel rendelkezzenek, amellyel kommunikálhatják a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő tulajdonságait. Ebből a célból a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.