Weyermann® füstölt maláta (Rauchmalz) 4-8 EBC 5 kg

Az igazi, hamisítatlan „Rauchmalz”. Bükkfán füstölt maláta, amely valódi füstös aromát kölcsönöz a sörödnek. 5-10%-os arányban használva lágy füstösséget ad, de akár 50%-ig is növelheted a mennyiségét, ha igazán karakteres, füstös sört szeretnél. Glutént tartalmaz. A Malt Aroma Wheel®, a sörfőzők értékes eszköze a receptfejlesztéshez és a sörök leírásához. A karakteres különlegességek iránti globális trend és a fogyasztói igények növekedése miatt a nagyüzemi és a kézműves sörfőzdék is egyre több speciális malátát használnak. A Weyermann® a maláták legszélesebb választékát kínálja ehhez a növekvő piaci szegmenshez. Az új íztrendek miatt elengedhetetlen, hogy a sörfőzők egységes szaknyelvet használjanak a cefrézéshez választott speciális maláták tulajdonságainak leírására. Ebből a célból fejlesztette ki a Weyermann® a Malt Aroma Wheel®-t, amely segít a megfelelő maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.