Weyermann® füstölt maláta (Rauchmalz) 4-8 EBC 1 kg

Az igazi, hamisítatlan „Rauchmalz”. Bükkfán füstölt szemekből készül, amely valódi füstös aromát kölcsönöz a sörödnek. 5-10%-os arányban enyhe füstösséget ad, de akár 50%-ig is használhatod karakteres füstölt sörökhöz. Glutént tartalmaz. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különlegességek iránti globális trend és a fogyasztói igények növekedése miatt egyre több kis- és nagyüzemi sörfőzdében használnak speciális malátákat. Erre a bővülő piaci szegmensre a Weyermann® a maláták legszélesebb választékát kínálja. Az új íztrendek miatt a sörfőzőknek szükségük van egy közös szakmai nyelvezetre, amellyel leírhatják a cefrézéshez használt speciális maláták egyedi tulajdonságait. Ebből a célból fejlesztette ki a Weyermann® a Malt Aroma Wheel®-t, amely segít a sörfőzőknek a megfelelő maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi (Németország) Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.