Weyermann® melanoidin 60-80 EBC 1 kg

Ez a maláta gazdagabb ízű és aromájú sört kölcsönöz. A maláta arómái különösen kifejezetten érzékelhetők. A Munich Malt-hoz hasonlítható, de erősebb. Ezzel a malátával mély vörös színt is adhatsz a sörödnek. Vörös és skóciai ales-ekben használható maximálisan 20%-ban. Glutént tartalmaz. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes főzőmérnöki eszköz a sörkészítési receptek fejlesztéséhez és leírásához. A világszerte megfigyelhető trend a karakteres specialty sörök növekvő fogyasztása, valamint a fogyasztók részéről egyre nagyobb elfogadottságuk a fő hajtóerői a specialty malták növekvő használatának a nagy, közepes és kis sörfőzdékben. Erre a virágzó piaci szegmensre az Weyermann® kínálja a maláta fajtáknak a legnagyobb választékát. Az új trendelk a sörizlésben egyre fontosabbá teszik, hogy a sörfőzőknek rendelkezzenek egy szabványos szókinccsel, amely lehetővé teszi a specialty malták eltérő tulajdonságainak kommunikálását. E célból az Weyermann® egy új eszközt fejlesztett ki, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket specialty malátáik kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a Bamberg-i Weyermann® maláta gyár bejegyzett védjegye.