Weyermann® malátázott tönkölybúza 3-7 EBC 5 kg

Malátázott tönkölybúza. A búzához hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, friss ízvilágú, enyhén gyógynövényes aromájú sörök készíthetőek vele. Növeli a sör teltségérzetét. Hagyományosan Saison típusú sörökhöz használják. Akár 30%-os arányban is adagolható. Glutént tartalmaz. A Malt Aroma Wheel®, a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához használható értékes sörfőző eszköz. A karakteres különleges sörök iránti globális trend, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közepes és kisüzemi sörfőzdékben egyre több különleges malátát használnak. Ezen növekvő piaci szegmens számára a Weyermann® kínálja a legszélesebb malátaválasztékot. A sörök ízvilágának új trendjei miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókészlettel rendelkezzenek a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő karakterének leírására. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztette a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.