Weyermann® csokoládé rozsmaláta 500-800 EBC 5 kg

Gondosan és egyenletesen pörkölt rozsmaláta. Mélyíti a sötét ale típusú sörök színét, aromáját és krémességét. Használd 1-5 % arányban. Glutént tartalmaz. Pörkölt maláták: Ezeket a sötét színű malátákat sötét sörökhöz, például stoutokhoz vagy sötét apátsági sörökhöz használják. A felhasznált mennyiségtől függően diós vagy pörkölt ízvilágot kölcsönöznek a sörödnek. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti világszintű trend, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága ezek iránt a sörök iránt a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közepes és kisüzemi sörfőzdék egyre több különleges malátát használnak. E fejlődő piaci szegmens számára a Weyermann® a malátafajták legszélesebb választékát kínálja. Az új söríz-trendek miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókészlettel rendelkezzenek, amellyel kommunikálhatják a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő tulajdonságait. E célból a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.