Weyermann® csokoládé rozs maláta 500-800 EBC 5 kg

Gondosan és egyenletesen pörkölt rozs maláta. Mélyebb zárványosságot, aromát és krémes textúrát biztosít a sötét ale-khez. Használata 1-5% között ajánlott. Glutént tartalmaz. Pörkölt malátarák Ezek a sötét színű malátafajták sötét sörökben, például stout-ban, sötét apátsági sörkben stb. használatosak. A felhasznált mennyiségtől függően mogyoróból pörkölt ízjegyet adnak a sörödnek. A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzési eszköz söreceptek fejlesztéséhez és leírásához A világszerte megfigyelhető trend a karakteres specialty sörök felé, valamint ezeknek a söröknek a fogyasztók által való növekvő elfogadása a fő hajtóereje a specialty malátafajták egyre intenzívebb használatának a nagy, közepes és kis sörfőzdék főzőüstjeiben. Ennek a növekvő piaci szegmensnek az ellátására a Weyermann® a malátafajták legnagyobb választékát kínálja. Az ízlésbeli új trendek miatt még fontosabbá válik, hogy a sörfőzőknek egy szabványos szókincs legyen rendelkezésükre, amellyel kommunikálhatnak az általuk a maischeukba keveret specialty malátafajták differenciált jellemzőiről. Erre a célra a Weyermann® fejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segítséget nyújt a sörfőzőknek specialty malátafajták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a Bambergben, Németországban működő Weyermann® sörmaláta-gyár regisztrált védjegye.