Weyermann® csokoládé rozs maláta 500-800 EBC 1 kg

Gondosan és egyenletesen pörkölt rozs maláta. Mélyebb zavarosságot, aromát és krémes karaktert kölcsönöz a sötét ale-knek. Használat: legfeljebb 1-5%. Glutént tartalmaz. Pörkölt maltok Ezeket a sötét szín maltákat sötét sörökben, például stout-ban, sötét apátsági sörökben stb. használják. Az alkalmazott mennyiségtől függően mogyoró és pörkölt ízeket adnak a sörödnek. A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzési eszköz az ital receptjeinek fejlesztéséhez és leírásához A világszerte megfigyelhető tendencia a karakteres specialty sörök iránt, valamint a fogyasztók egyre nagyobb elfogadása kulcsszerepet játszanak a specialty maltok egyre szélesebb körű felhasználásában a nagy, közepes és kis sörfőzdékben. Erre a növekvő piaci szegmensre a Weyermann® a legnagyobb maltatartékkal áll. Az ízlés új trendjei egyre fontosabbá teszik, hogy a sörfőzőknek standard szókincsük legyen az általuk használt specialty maltok differenciált jellemzőinek kommunikálásához. Erre a célra a Weyermann® kifejlesztette az új Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segít a sörfőzőknek specialty maltjaik kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® maláta cég bejegyzett védjegye.