Weyermann® CaraRed® 40-60 EBC 5 kg

Barna sörök, flandriai barna sör, bocbeers stb. készítéséhez használatos. 10-25 %. Magasabb malátaaromát és vörös színt ad. Glutént tartalmaz. Karamell malátafajták Ahogy a szó mutatja: ezek karamellizált malátafajták, amelyeket gyakran a sör testének és szájfélének növelésére, valamint a habstabilitás javítására használnak. A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzői eszköz az ízlésreceptek fejlesztéséhez és leírásához A világszerte tapasztalható trend a még több karakteres specialty sörök felé, valamint a fogyasztók növekvő elfogadása ezek iránt a specialty malátafajták fokozódó felhasználásának alapvető hajtóereje a nagy, közepes és kis sörfőzödék főzőházaiban. Erre a növekvő piaci szegmensre a Weyermann® a malátafajták legnagyobb skáláját kínálja. Az ízlésben bekövetkezett új trendek egyre fontosabbá teszik, hogy a sörfőzőknek rendelkezésére álljon egy szabványos szókincs, amellyel kommunikálhatnak az általuk a maischba helyezett specialty malátafajták differenciált jellemzőiről. E célból a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket specialty malátafajtáik kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a Bamberg, Németország Weyermann® malátagyártó vállalat bejegyzett védjegye.