Weyermann® CaraRed® 40-60 EBC 1 kg

Barna ale-okban, flamand barna sörökben, bocbeerekben stb. használható 10-25 % arányban. Intenzívebb malátaaromát és vörös színt kölcsönöz. Glutént tartalmaz. Karamell malátasok Ahogy a neve sugallja: karamellizált malátasok, amelyeket gyakran használnak a sör szájban maradó érzete és testsúlya növelésére, valamint a habstabilitás javítására.A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzdei eszköz sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához A világszerte megfigyelhető trend az egyre több karakteres specialty sörök irányába, valamint ezeknek a söröknek a fogyasztók által történő növekvő elfogadása vezérelte az specialty malátasok használatának növekedését a nagy, közepes és kis sörfőzdékben. Erre az egyre növekvő piaci szegmensre a Weyermann® a legnagyobb malátafajta-kínálatot kínálja.Az új sörízlési trendek miatt egyre fontosabb, hogy a sörfőzőknek rendelkezésére álljon egy szabványos szókincs, amellyel kommunikálhatják a maláta keverékeikbe bevitt specialty malátasok differenciált jellemzőit. Ebből kifolyólag a Weyermann® kifejlesztette az új Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segíti a sörfőzőket specialty malátasaik kiválasztásában és használatában.A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.