Weyermann® CaraRed® 40-60 EBC 1 kg

Barna ale-ekhez, flamand barna sörökhöz, bock sörökhöz stb. ajánlott. Adagolás: 10-25 %. Intenzívebb malátaaromát és vöröses színt kölcsönöz a sörnek. Glutént tartalmaz. Karamellmaláták: Ahogy a nevük is mutatja, ezek karamellizált maláták, amelyeket gyakran a sör teltségének és testességének növelésére, valamint a habstabilitás javítására használnak. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti világszintű növekvő kereslet, valamint a fogyasztók egyre nagyobb nyitottsága a fő mozgatórugója annak, hogy a kis-, közepes és nagyüzemi sörfőzdékben egyre több különleges malátát használnak. A Weyermann® a legszélesebb malátaválasztékot kínálja ezen a dinamikusan fejlődő piacon. A sörízvilág új trendjei miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szakmai szókincs álljon rendelkezésükre a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő tulajdonságainak leírására. Ebből a célból fejlesztette ki a Weyermann® a Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.