Weyermann® CaraPils® 2,5-6,5 EBC 5 kg

Világosabb sörfőzéshez gyakran használt maláta, amely javítja a hab minőségét, fokozza a test és lágyabb ízprofilt nyújt. Szokásos adagolás 5-10%, de 40%-ig is növelhető. Glutént tartalmaz. Karamell maltok Ahogy a megnevezés sugallja: ezek karamellizált maltok, amelyeket gyakran használnak a sör szájfeel és testhezadásának növelésére, valamint a habstabilitás javítására. A Malt Aroma Wheel®, értékes breweri eszköz a sörkészítési receptek fejlesztéséhez és leírásához Az egész világon a karakteres speciális sörök felé mutató trend, valamint ezen italok fogyasztók által való növekvő elfogadása a fő mozgatórugói a speciális maltok breweri felhasználásának. Ehhez az egyre növekvő piacszegmenshez a Weyermann® a legnagyobb spektrumú maltatípusokat kínálja. A söríz felé mutató új trendek miatt a brewermesterek számára egyre fontosabb egy standardizált szókincs, amellyel a speciális maltok differenciált jellemzőit kommunikálni tudják. Ezért a Weyermann® kifejlesztette a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a brewermestereket speciális maltjaik kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a Bamberg, Németország Weyermann® sörmaláta-gyár regisztrált védjegye.