Weyermann® CaraPils® 2,5-6,5 EBC 1 kg

Gyakran használják könnyebb sörök esetén a fejléc javítása, a test növelése és az enyhébb ízprofil érdekében. Normál felhasználás 5-10 %, de 40 %-ig növelhető. Glutént tartalmaz.Karamellmaláta Ahogy a szó sugallja: ezek karamellizált maltafajták, amelyeket gyakran használnak a sör szájbeli érzékelésének és testének növelésére, valamint a habtartósság javítására.A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőzési eszköz az ital receptek fejlesztéséhez és leírásához A világszerte megfigyelhető trend a növekvő karakterrel rendelkező specialty sörök felé, valamint ezeknek a söröknek a fogyasztók által való egyre nagyobb elfogadottsága a specialty maltafajták növekvő felhasználása mögött áll a nagy, közepes és kis méretű sörfőzdékben. A Weyermann® erre a bővülő piaci szegmensre a legszélesebb maltatípus-kínálatot kínálja. Az ízlésben mutatkozó új trendek még fontosabbá teszik, hogy a sörfőzőknek rendelkezésére álljon egy standard szókincs, amellyel a zamataikba használt specialty maltafajták differenciált tulajdonságait kommunikálhatják. Erre a célra a Weyermann® kifejlesztette a Malt Aroma Wheel® új eszközét, amely segíti a sörfőzőket a specialty maltafajták kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® malátagazdaság bejegyzett védjegye, Németország.