Weyermann® CaraPils® 2,5-6,5 EBC 1 kg

Gyakran használják világosabb sörökhöz a jobb habképződés, a teltebb test és a lágyabb ízvilág elérése érdekében. Általános adagolása 5-10 %, de akár 40 %-ig is növelhető. Glutént tartalmaz. Karamellmaláták: Ahogy a neve is mutatja, ezek karamellizált maláták, amelyeket gyakran a sör szájérzetének és testességének növelésére, valamint a habstabilitás javítására használnak. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti világszintű trend, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága ezek iránt a sörök iránt a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közép- és kisüzemi sörfőzdékben egyre gyakrabban használnak különleges malátákat. Ehhez a növekvő piaci szegmenshez a Weyermann® kínálja a malátafajták legszélesebb választékát. Az új söríz-trendek miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókészlettel rendelkezzenek, amellyel leírhatják a cefrébe kerülő különleges maláták eltérő tulajdonságait. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.