Weyermann® CaraHell® 20-30 EBC 5 kg

Ale, hefe-weizen, maibock, szőke apátsági sörökben használatos,… 10-15 %. Teljesebb aromát, lágyabb ízvilágot és mélyebb színt biztosít. Glutént tartalmaz. Karamella maltok Ahogy a név is mutatja: ezek karamellizált maltok, amelyeket gyakran használnak a sör testsúlyának és szájfélének növelésére, valamint a habstabilitás javítására. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőzési eszköz az ízléstérkép és a sörreceptek fejlesztéséhez A világtendencia az egyre több karakteres speciális sör felé, valamint a fogyasztók növekvő fogadóképessége az erős hajtóerő a speciális maltok felhasználásának növekedése mögött a nagy, közepes és kis sörfőzdék főzőkamráiban. Ehhez a növekvő piaci szegmenshez a Weyermann® a malták legszélesebb skáláját kínálja. Az ízlés új trendjei még fontosabbá teszik, hogy a sörfőzőknek rendelkezésére álljon egy standardizált szótár, amellyel a speciális maltok megkülönböztetett jellemzőiről tudnak kommunikálni. E célból a Weyermann® kifejlesztette az új Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segít a sörfőzőknek a speciális maltok kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® malátagyár regisztrált védjegye.