Weyermann® Carafa® Special type 1 800-1000 EBC 5 kg

Használd mértékkel (max. 5%) barna ale-ekben, porterekben, sötét apátsági sörökben és egyéb típusokban. Héj nélküli árpából készült, így lágyabb ízvilágot biztosít, kevesebb keserűséggel. Glutént tartalmaz. Pörkölt maláták: Ezeket a sötét színű malátákat olyan sötét sörökhöz használják, mint a stout vagy a sötét apátsági sörök. A felhasznált mennyiségtől függően diós vagy pörkölt ízjegyeket kölcsönöznek a sörödnek. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek kidolgozásához és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti globális tendencia, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közepes és kisüzemi sörfőzdékben egyre több különleges malátát használnak. Ezen a gyorsan fejlődő piacon a Weyermann® kínálja a legszélesebb malátaválasztékot. Az új söríz-trendek miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókincs álljon rendelkezésükre a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő tulajdonságainak leírására. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.