Weyermann® Carafa® Special type 1 800-1000 EBC 1 kg

Használd mértékkel (max 5 %) barna ale-ekben, porterekben, sötét apátsági sörökben és egyéb típusokban. Héj nélküli árpából készült, így lágyabb ízvilágot biztosít, kevesebb keserűséggel. Glutént tartalmaz. Pörkölt maláták: Ezeket a sötét színű malátákat olyan sötét sörökhöz használják, mint a stout vagy a sötét apátsági sörök. A felhasznált mennyiségtől függően diós vagy pörkölt ízjegyeket kölcsönöznek a sörödnek. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti világszintű tendencia, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága ezek iránt a sörök iránt a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közép- és kisüzemi sörfőzdék egyre több különleges malátát használnak. Ezen a növekvő piaci szegmensen belül a Weyermann® kínálja a malátafajták legszélesebb választékát. A sörök ízvilágának új trendjei még fontosabbá teszik a sörfőzők számára, hogy rendelkezzenek egy közös szókészlettel, amellyel leírhatják a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő tulajdonságait. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.