Weyermann® CaraBelge® 30-35 EBC 5 kg

Arany-barna, enyhén aromás szemek. A kész sörnek teljes, kerek aromát, szín mélységet és erős, krémös fejet biztosít. Maximum 30% felhasználása javasolt. Glutént tartalmaz. Karamellás maláták Amint a szó is sugallja: ezek karamellizált maláták, amelyeket gyakran használnak a sör ízviszonyainak és testességének javítására, valamint a habstabilitás fokozására. A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzési eszköz sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához A világszerte megfigyelhető tendencia az egyre több karakterrel rendelkező specialty sörök felé, valamint a fogyasztók által ezeknek a sörknek az egyre nagyobb elfogadása a fő hajtóereje a specialty maláták széleskörű felhasználásának a nagy, közepes és kismérték sörfőzdékben. Weyermann® az ezt az gyorsan bővülő piaci szegmenst a maláta-variációk legnagyobb választékával szolgálja ki. Az ízlés trendjei egyre fontosabbá teszik, hogy a sörfőzőknek rendelkezésére álljon egy egységes szótár a szakterminológiában, amelynek segítségével kommunikálhatnak a malátkeverékükbe kerülő specialty maláták jellegzetes tulajdonságairól. Ezért a Weyermann® kifejlesztette a Malt Aroma Wheel®-t, amely segít a sörfőzőknek specialty maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.