Weyermann® CaraBelge® 30-35 EBC 1 kg

Aranybarna, enyhén aromás malátaszemek. Teljes, kerek aromát, mélyebb színt és stabil, krémes habot kölcsönöz a sörnek. Akár 30 %-os arányban is használható. Glutént tartalmaz. Karamellmaláták: Ahogy a nevük is sugallja, ezek karamellizált maláták, amelyeket gyakran a sör teltségének és testességének növelésére, valamint a habstabilitás javítására használnak. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti globális trend, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közepes és kisüzemi sörfőzdék egyre több különleges malátát használnak. A Weyermann® a legszélesebb malátaválasztékot kínálja ezen növekvő piaci szegmens számára. Az új söríz-trendek miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókincs álljon rendelkezésükre a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő tulajdonságainak leírására. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztette a Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi (Németország) Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.