Weyermann® CaraAroma® 340-450 EBC 1 kg
Finom, málta jellegű karamell ízek. Javítja a szájfeel-t. Mély vörös színt ad. Stabilizálja az ízeket. Legfeljebb 15 % felhasználható. Glutént tartalmaz. Karamell malátaként a név sugallja: ezek karamellizált malátaféleségek, amelyeket gyakran használnak a sör szájfeel-jének és testességének növelésére, valamint a habstabilitás javítására. A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzési eszköz az ízlésmester-receptek fejlesztéséhez és leírásáhozA világszerte megfigyelhető tendencia az egyre több karakteres speciális sörfajta felé, valamint ezeknek a sörkészítésekben való egyre nagyobb elfogadása a nagy, közepes és kis sörfőzdékben a speciális malátafajták alkalmazásának növekedésének kulcsereje. Erre a fejlődő piaci szegmensre a Weyermann® kínálja a malátafajták legnagyobb választékát. Az ízlésmester-trendek miatt a sörfőzőknek standard szókinccsel kell rendelkezniük, amellyel kommunikálhatják a speciális malátafajták megkülönböztetett jellemzőit, amelyeket a maisch-ba helyeznek. Ezért a Weyermann® fejlesztette ki az új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segítséget nyújt a sörfőzőknek a speciális malátafajták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® maláta-gyár bejegyzett védjegye.
Termékinformáció
Karamell malátaként
Ahogy a név sugallja: ezek karamellizált malátaféleségek, amelyeket gyakran használnak a sör szájfeel-jének és testességének növelésére, valamint a habstabilitás javítására.
A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzési eszköz az ízlésmester-receptek fejlesztéséhez és leírásához
A világszerte megfigyelhető tendencia az egyre több karakteres speciális sörfajta felé, valamint ezeknek a sörkészítésekben való egyre nagyobb elfogadása a nagy, közepes és kis sörfőzdékben a speciális malátafajták alkalmazásának növekedésének kulcsereje. Erre a fejlődő piaci szegmensre a Weyermann® kínálja a malátafajták legnagyobb választékát.
Az ízlésmester-trendek miatt a sörfőzőknek standard szókinccsel kell rendelkezniük, amellyel kommunikálhatják a speciális malátafajták megkülönböztetett jellemzőit, amelyeket a maisch-ba helyeznek. Ezért a Weyermann® fejlesztette ki az új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segítséget nyújt a sörfőzőknek a speciális malátafajták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi Weyermann® maláta-gyár bejegyzett védjegye.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
