Weyermann® CaraAmber® 60-80 EBC 5 kg

Búzasörökben, pale ale-ekben, bockésörökben stb. használatos 10-20%. Nagyobb ízstabilitást, sötét vörös színt és testességnövekedést biztosít. Glutént tartalmaz. Karamell maláták Ahogy a szó jelzi: ezek karamellizált maláták, amelyeket gyakran használnak a sör szájféltartásának és testességének növelésére, valamint a hab stabilitásának javítására. A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzde-eszköz sörreceptek fejlesztéséhez és leírásáhozA világszerte megfigyelhető trend az egyre több karakteres különleges sör iránt, valamint e sörök fogyasztók által növekvő elfogadottsága a fő hajtóerő a különleges maláták használatának növekedésében a nagy, közepes és kis sörfőzdék főzőcsarnokаiban. A növekvő piaci szegmenshez a Weyermann® a legnagyobb malátafajta-választékot kínálja. Az ízlésbeli új trendek miatt egyre fontosabb, hogy a sörfőzőknek rendelkezésére álljon egy standard szókincs, amellyel kommunikálni tudnak az általuk a mash-be helyezett különleges maláták differenciált jellemzőiről. Ezért a Weyermann® kifejlesztette az új Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segít a sörfőzőknek a különleges maláták kiválasztásában és felhasználásában. A Malt Aroma Wheel® a Bamberg, Németország Weyermann® malátagyártó cégjének bejegyzett védjegye.