Weyermann® CaraAmber® 60-80 EBC 5 kg

Búzasörökhöz, pale ale-ekhez, bock sörökhöz stb. ajánlott, 10-20%-os arányban. Növeli az ízstabilitást, sötétvörös színt és teltebb testet kölcsönöz a sörnek. Glutént tartalmaz. Karamellmaláták: Ahogy a nevük is mutatja, ezek karamellizált maláták, amelyeket gyakran a sör teltségének és testességének növelésére, valamint a habstabilitás javítására használnak. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti világszintű trend, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága a fő mozgatórugója annak, hogy a nagy-, közepes és kisüzemi sörfőzdék egyre több különleges malátát használnak. Ezen a gyorsan fejlődő piacon a Weyermann® kínálja a legszélesebb malátaválasztékot. Az új söríz-trendek miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókészlettel rendelkezzenek, amellyel leírhatják a cefrézéshez használt különleges maláták eltérő tulajdonságait. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a különleges maláták kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.