Weyermann® CaraAmber® 60-80 EBC 1 kg

Búzasörökben, pale ale-ekben, bocksorokban stb. használt malátafajta 10-20 %. Magasabb ízstabilitást, sötétpiros színt és testsúlynövekedést biztosít. Glutént tartalmaz. Karamell malátafajták Ahogy a név is mutatja: ezek karamellizált malátafajták, amelyeket gyakran használnak a sör szájérzet- és testsúlyának növelésére, valamint a hab stabilitásának javítására. A Malt Aroma Wheel®, értékes sörfőzési eszköz söreceptek fejlesztéséhez és leírásához A világszerte megfigyelhető tendencia a karakteres specialty sörök felé, valamint a fogyasztók növekvő elfogadottsága ezek iránt a fő hajtóerő a specialty malátafajták növekvő használatában a nagy, közepes és kis sörfőzdékben. Erre a felvirágzó piaci szegmensre a Weyermann® a malátafajták legnagyobb választékát kínálja. Az ízlésbeli új trendek miatt a sörfőzőknek fontos, hogy egy standard szókincsük legyen, amellyel leírhatják a specialty malátafajták megkülönböztetett karakterisztikáit. Ezért a Weyermann® kidolgozta az új Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segít a sörfőzőknek a specialty malátafajtáik kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a Bamberg, Németország Weyermann® maláta cég bejegyzett védjegye.