Weyermann® Barke® Pilsner maláta 2,5-4,5 EBC 5 kg
A Weyermann® Barke® Pilsner maláta 2,5 - 4,5 EBC egy olyan alapmaláta, amely Barke®-ból készül: egy történelmi, kétsoros német tavaszi árpából, amelyet örökség fajtaként tartanak számon. A maláta akár 100%-ban is használható a cefrében, és a kedvező fehérje- és glükánegyensúlyt kiváló máslási tulajdonságokkal ötvözi. Kerek, határozott testtel és szájérzettel rendelkező sört eredményez, és a Barke® árpának köszönhetően intenzívebb malátaaromákat tapasztalhatsz, mint egy klasszikus Pilsner maláta esetében. Ideális tapasztalt sörfőzők számára, akár egylépcsős, akár többlépcsős infúziós vagy dekokciós eljárással dolgoznak.
Termékinformáció
Kifejezett malátás jelleggel rendelkező pilsnerekhez és lagerekhez egy történelmi árpafajtából készült malátát választhatsz. A Weyermann® Barke® Pilsner maláta 2,5 - 4,5 EBC a Barke®-ból készül, amely egy kétsoros német nyári árpa, amit tájfajtaként tartanak számon: egy hosszú hagyományokkal rendelkező fajta, amely egykor majdnem eltűnt a termesztésből, amikor a gazdák magasabb hozamú fajtákra váltottak, de a sörfőzők jellegzetes malátaaromája miatt ma újra nagyra értékelik. Ez a maláta erős alapot ad a receptedhez, a főzés megtervezésétől egészen a cefrézőkádban tett utolsó lépésig, és akár 100%-ban is felhasználható a cefrébe anélkül, hogy a kihozatal rovására menne.
Miért válaszd a Weyermann® Barke® Pilsner malátát?
A szem kiválóan oldott, kedvező fehérje- és glükántartalommal rendelkezik, ami kiváló szűrési tulajdonságokat biztosít. Ez kerek, testes és jó szájérzetű sört eredményez a pohárban, jó habképződéssel és tartós habbal. A maláta elég rugalmas ahhoz, hogy különböző cefrézési módszerekhez illeszkedjen: az egyszerű egylépéses infúziótól a többlépéses programon át a teljes dekokciós eljárásig, mindegyik esetben optimális eredménnyel. Ízében intenzív malátaaromákat fedezhetsz fel, amelyek a Barke® árpafajta jellegzetességei.
Jellemzők
- EBC: 2,5 - 4,5
- Malátatípus: alapmaláta
- Glutént tartalmaz: igen
- Bio: nem
- Kiszerelés: 5 kg
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
