Weyermann® Abbey malt® 40-50 EBC 5 kg

Minőségi tavaszi árpából készült. Magas fokú fehérje- és keményítőfeltáródás jellemzi. Kiválóan darálható, alacsony béta-glükán tartalommal. Erősen savas karakterű, intenzív malátaaromával. Mély borostyánszínűtől a vörösesbarnáig terjedő színt, malátás ízvilágot, testességet és telt kortyérzetet kölcsönöz a sörnek. Javítja az ízstabilitást. Glutént tartalmaz. Ízprofil: intenzív malátaaroma; mézes, diós és csokoládés jegyekkel. A Malt Aroma Wheel®, a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához használható értékes sörfőző eszköz. A karakteres különleges sörök iránti világszintű növekvő kereslet, valamint a fogyasztók nyitottsága a fő mozgatórugója annak, hogy a kis-, közepes és nagyüzemi sörfőzdék egyre több speciális malátát használnak. Ehhez a bővülő piaci szegmenshez a Weyermann® kínálja a legszélesebb malátaválasztékot. Az új söríz-trendek miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókészlettel rendelkezzenek a cefrézéshez használt speciális maláták jellemzőinek leírásához. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztette a Malt Aroma Wheel® eszközt, amely segíti a sörfőzőket a speciális maláták kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a bambergi (Németország) Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.