Weyermann® Abbey malt® 40-50 EBC 1 kg

Kiváló minőségű tavaszi árpából készült. A fehérjék és keményítők magas fokú módosulása jellemzi. Kiválóan roppantható, alacsony béta-glükán tartalommal. Erősen savas, intenzív malátaaromájú. Mély borostyánszínűtől a vörösesbarnáig terjedő színt, malátás karaktert, testességet és telt érzetet kölcsönöz a kész sörnek. Javítja az ízstabilitást. Glutént tartalmaz. Ízvilág: intenzív malátaaroma, mézes, diós és csokoládés jegyekkel. A Malt Aroma Wheel®, egy értékes sörfőző eszköz a sörreceptek fejlesztéséhez és leírásához. A karakteres különleges sörök iránti világszintű trend, valamint a fogyasztók növekvő nyitottsága a fő mozgatórugója a speciális maláták egyre gyakoribb használatának a nagy-, közép- és kisüzemi sörfőzdékben. E fejlődő piaci szegmens számára a Weyermann® kínálja a malátafajták legszélesebb választékát. Az új söríz-trendek miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy egységes szókészlettel rendelkezzenek, amellyel kommunikálhatják a cefrébe kerülő speciális maláták eltérő tulajdonságait. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket a speciális maláták kiválasztásában és használatában. A Malt Aroma Wheel® a németországi bambergi Weyermann® malátagyár bejegyzett védjegye.