Vinoferm enzyme Zymex Aroma 100 g

A Vinoferm Zymex Aroma egy enzimkomplex, amely β-glükozidázt és pektinázt tartalmaz fehérborok vinifikálásához. Ezt az enzimet kifejezetten az aromák felszabadulásának elősegítésére fejlesztették ki aromavegyület-prekurzorból. Mivel a nagy mennyiségű cukor gátolhatja a Vinoferm Zymex Aroma hatását, ajánlott ezt az enzimkomplexet a fermentáció végén alkalmazni (sűrűség 1.005).

Adagolás:
6–10 g/10 l bor mennyiséget használjon (12–18°C-on, a fermentáció végéig).
Alacsony hőmérsékleten és/vagy rövidebb hatásidő esetén az adag növelhető.

Alkalmazás:
Hatékony alkalmazáshoz a legjobb a Vinoferm Zymex Aromát bőséges mennyiségű vízben feloldani (körülbelül a saját térfogatának 10–20-szerese). Ezt követően óvatosan keverve adja a kezelendő borhoz.
Miután az elérte a kívánt aromaintenzitást, a Bentonit alkalmazásával (1–5 g/10 l) leállíthatja a Vinoferm Zymex Aroma hatását.

Tárolás
A felbontott csomagolást hűvös (< 15°C), száraz helyen tárold. A felbontott csomagolást javasolt minél hamarabb felhasználni.