Vinoferm szagtalanító aktívszén por, 2 kg

A Vinoferm szagtalanító aktívszén egy speciálisan kezelt, élelmiszeripari minőségű aktívszén, amely csökkenti az italokban megjelenő nemkívánatos aromákat és ízeket, miközben javítja azok élvezeti értékét. Gondosan ellenőrzött aktiválási folyamattal készül, amelynek eredményeként rendkívül nagy belső felülettel rendelkezik. Ez növeli az adszorpciós képességét, így hatékonyan távolítja el a nemkívánatos anyagokat anélkül, hogy az ital kívánt ízjegyeit befolyásolná.

Adagolás és használat

A kezelés előtt minden esetben javasolt egy kisméretű próbát végezni az optimális adag meghatározásához.
A borászatban engedélyezett maximális adag 100 g / hl.

Irányadó értékek:

• Gyümölcsrothadásból eredő nemkívánatos szagok és ízek korrekciója mustban: 30-50 g / hl (Ökölszabály = 1-2 g/hl a szüretben előforduló gyümölcsrothadás %-os arányánként.)
• Gyümölcsrothadás, hordó- vagy penészszag eltávolítása borból vagy gyümölcsléből: 10-40 g / hl (A maximális hatékonyság érdekében derített borban használd. Szükség esetén derítsd/szűrd, hogy elkerüld az aktívszén okozta zavarosságot.)
• Ízek harmonizálása és kerekítése: 3 - 5 g / hl (Egy kis adag kifinomult, kerek és kiegyensúlyozott ízvilágot biztosít.)
• Párlatok ízének javítása: 100 - 500 g / hl (Az ízeltérés mértékétől függően.)
• Sör ízének javítása: 5 - 10 g / hl (Csökkenti az élesztős keserűséget és az enyhe oxidációs ízt. Néhány nappal a hideg pihentetés (cold crash) előtt add hozzá. Opcionálisan a kezelt sört 20%-os arányban együtt erjesztheted a következő főzettel.)

Először keverd a szükséges mennyiséget a kezelendő folyadék egy kisebb részéhez, és ügyelj az alapos elkeverésre. Ezután folyamatos keverés mellett add hozzá a teljes főzethez. 1 óra elteltével keverd meg újra az adszorpciós folyamat optimalizálása érdekében. A lefejtést/szűrést legkésőbb két napon belül el kell végezni.