Vinmetrica SO2 analizátor + reagensek, teljes szett

A Vinmetrica SO₂ mérőműszer lehetővé teszi a borászt, hogy könnyen meghatározza a szabad és teljes SO₂ szintjét fehér, rozé és vörös borok esetében.

A teljes szett a következőket tartalmazza:

• Vinmetrica analizátor szabad és teljes SO₂ méréséhez (013.001.SC1)
• SO₂ savoldat (013.001.AS)
• SO₂ NaOH oldat (013.001.NAOH)
• SO₂ reagensoldат (013.002.RS)
• SO₂ titrálóoldат (013.002.TS)

Módszer

Az analizátor az SO₂ elektróddal és a mellékelt reagensekkel szulfitszint (vagy SO₂) meghatározására használható borban, mustban és egyéb mintákban. A Ripper titrálásra támaszkodik, amely az SO₂ és a jód (a titrálás során keletkezik) közötti kvantitatív reakcióján alapul, amely az SO₂-et savas körülmények között oxidálja a mintában.

Ha az összes SO₂ titráció végpontjánál végig van titráláva, a felesleges jód oldatban marad. Ezt az SO₂ elektróddal áramként detektáljuk és hallható és vizuális jelzésekkel signalizáljuk. A végpont sokkal érzékenyebb, mint az ösz­szesen alkalmazott keményítőszín-változás a Ripper titrálásban, és tiszta és éles, még vörös borok és mustok titrálása során is. Az ismert titrálóoldát-koncentráció és a végpont eléréséhez szükséges térfogat alapján a szabad SO₂ egyszerűen kiszámítható.

Megjegyzés: A begyűjtött minta kizárólag mérési célokra szolgál, és nem alkalmas emberi fogyasztásra.

A mérés megkönnyítéséhez a következő termékek (lásd kiegészítők) megrendelésében javasoljuk:

• Egyjelölésű pipetta biztonsági buborékkal, 25 ml (014.207.25)
• Műanyag pipetta 3 ml 5 darab (014.220.8)
• Mérőkanna polipropilén graduált 100 ml (014.051.7)
• Automata biurett 25 ml 1:10 Schilling típus 500 ml üveggel (014.206.7)