Viking zabmaláta - 3.5-7 EBC - 5 kg
A Viking zabmaláta egy új, különleges maláta, amelyet arra fejlesztettek ki, hogy kiegyensúlyozott alapot adjon a sokféle komlót és malátát tartalmazó söröknek. Hagyományos eljárással, válogatott fajtákból készül, természetes pelyvával. Íze lágy, hatása kiegyensúlyozó. Krémes, bársonyos szájérzetet kölcsönöz a sörödnek. Glutént tartalmaz. Főbb jellemzők: Alacsony színintenzitás, szalmasárga árnyalat. Az amiláz aktivitása és az erjedési fok mérsékelt, amit a malátakeverékek összeállításakor figyelembe kell venni. Ideális választás, ha lágy és bársonyos sört szeretnél főzni. Ajánlott adagolás: akár 20% (30%). A jó feldolgozhatóság érdekében a darálásnál különös figyelmet igényel. Az árpamalátához képest a zab keskenyebb szemű, ezért a malátadaráló beállításait módosítani kell. Javasolt a zabmalátát külön darálni. Kiváló alap számos sörstílushoz. Önmagában értékelve karakteres és egyedi ízvilágú, de rendkívül rugalmasan illeszkedik a receptbe: legtöbbször a háttérbe húzódva támogatja a többi maláta legjobb tulajdonságait.
Termékinformáció
A Viking zabmaláta egy új, különleges maláta, amelyet arra fejlesztettek ki, hogy kiegyensúlyozott alapot adjon a sokféle komlót és malátát tartalmazó söröknek.
Hagyományos eljárással, válogatott fajtákból készül, természetes pelyvával. Íze lágy, hatása kiegyensúlyozó. Krémes, bársonyos szájérzetet kölcsönöz a sörödnek. Glutént tartalmaz.
Főbb jellemzők:
- Alacsony színintenzitás, szalmasárga árnyalat.
- Az amiláz aktivitása és az erjedési fok mérsékelt, amit a malátakeverékek összeállításakor figyelembe kell venni.
- Ideális választás, ha lágy és bársonyos sört szeretnél főzni.
- Ajánlott adagolás: akár 20% (30%).
- A jó feldolgozhatóság érdekében a darálásnál különös figyelmet igényel. Az árpamalátához képest a zab keskenyebb szemű, ezért a malátadaráló beállításait módosítani kell.
- Javasolt a zabmalátát külön darálni.
- Kiváló alap számos sörstílushoz.
- Önmagában értékelve karakteres és egyedi ízvilágú, de rendkívül rugalmasan illeszkedik a receptbe: legtöbbször a háttérbe húzódva támogatja a többi maláta legjobb tulajdonságait.
Vélemények
Még nincs értékelés — legyél te az első!Ehhez a termékhez még nem érkezett jóváhagyott vélemény.
Írj véleményt
Jelentkezz be a fiókoddal, hogy véleményt írhass — csak igazolt vásárlók értékelhetnek.
