Ss Brewtech™ SVBS egylépcsős sörfőző rendszer 45 l

Az SVBS a Ss Brewtech több évtizedes sörfőzési tapasztalatának és mérnöki tudásának ötvözete, amely a legjobb ár-érték arányt, minőséget és teljesítményt nyújtja egy all-in-one sörfőző rendszerben.


SVBS cefréző kosár

A cefréző kosár rendkívül precíz, fotokémiai maratással készült szűrője igazi műalkotás. A kosár lyukmintázata nagyságrendekkel finomabb, mint amit a hagyományos lyukasztott acéllemezekkel el lehet érni, így a folyadék a kosár szinte minden négyzetcentiméterén átáramolhat. Ez hatékonyan kiküszöböli a lassú sörlé-szűrés vagy a cefrézés közbeni dugulás kockázatát, anélkül, hogy negatívan befolyásolná a hatásfokot.

Halo fűtőelem

Az eKettle-ben használt, egyedi tervezésű Ss Brewtech Halo fűtőelemek a megbízhatóság és a teljesítmény aranystandardjává váltak a házi sörfőzés világában. Könnyen tisztítható kialakításukkal, egyenletes hőelosztásukkal és tartós Incoloy 800 bevonatukkal egyértelmű volt, hogy a Halo fűtőelem a legjobb választás az SVBS számára is. A professzionális sörfőzdék technológiájához hasonlóan a teljesítményszabályozás a teljesen modulálható SSVR vezérlőrendszeren keresztül történik. Ez a legnagyobb rugalmasságot biztosítja a pontos cefrézési hőmérséklet eléréséhez vagy a tökéletes, intenzív forraláshoz.

Sörfőző-központú szelepek

A beépített, egyedi tervezésű fejjel és járókerékkel ellátott szivattyú, párosítva a Ss Brewtech Pure Flow szeleptechnológiájával, olyan szintű irányítást tesz lehetővé a sörfőzés során, amilyet eddig még nem láthattunk all-in-one rendszereknél. A teljesen egészségügyi szabványoknak megfelelő, az üsthöz rögzített Pure Flow szelepek leválasztják a szivattyú kimeneti elosztóját, lehetővé téve a sörfőzés három fő folyamata közötti könnyű váltást. Ez a kialakítás a professzionális Ss Brewtech sörfőzdék szelep-elosztóira emlékeztet.

• Recirkulációs szelep
  A recirkuláció során az áramlás egy középre szerelt rozsdamentes csövön keresztül történik, amely lamináris áramlással egyenletesen oszlatja el a sörlevet a malátaágyon. A középső kimeneti nyílás zseniális, szabadalmaztatás alatt álló csatlakozása tökéletes tömítést hoz létre, amikor a cefréző kosár a helyén van, és automatikusan szétkapcsol, amikor a kosarat kiemeljük. A beépített recirkulációs útvonal a fotomaratott cefréző kosárral együtt iparágvezető cefrézési hatásfokot biztosít.
  
• Whirlpool szelep
  A whirlpool (örvényeltetés) egy elterjedt technika a sörlé üledékének összegyűjtésére a hűtés előtt. Az SVBS belsejében található nagy teljesítményű szivattyú az üst alján lévő ferde nyíláson keresztül préseli a sörlevet, erős örvényt keltve, amely az üledéket az üst közepére, a szívónyílástól távol eső helyre gyűjti. Ezenkívül a 360°-os, fotomaratott szivattyúszűrő gyűrű szűri a szívónyílást, hogy a trub és a komlómaradványok az üstben maradjanak, gyakorlatilag kizárva a szivattyú eltömődésének kockázatát.
  
• Leeresztő szelep
  Az SVBS utolsó szelepe a leeresztő szelep, amely megnyitja az áramlási utat az oldalsó 3/4" TC csatlakozó felé. Az opcionális SVBS sörlé-hűtővel együtt használva az SVBS hűtött, élesztőzésre kész sörlevet juttat az erjesztőtartályba. Az összes csatlakozó közül a Ss Pure Flow szelep egészségügyi kialakítása a legfontosabb a leeresztő nyílásnál, különösen a hűtőspirál használatakor. Érdemes megjegyezni, hogy az SVBS Pure Flow szelepeit úgy tervezték, hogy szabványos, kereskedelmi forgalomban kapható 3/8" szilikoncsővel használhatók legyenek, amely a felhasználó által könnyen cserélhető. A szelepek higiénikus kialakítása miatt nincs szükség a belső szeleptestek szétszerelésére és kézi tisztítására; elég egy egyszerű átöblítés szabványos sörfőző tisztítószerrel az elosztó minden ágán, és máris tiszták és használatra készek a belső felületek. A tisztítás még sosem volt ilyen egyszerű.
  

Precíziós vezérlés

Az SVBS érintőképernyős vezérlőrendszere egy távoli kijelzővel rendelkezik, amelyet úgy terveztek, hogy a biztonság és a könnyű kezelhetőség érdekében a rendszertől távolabb is elhelyezhető legyen. Ezenkívül a tisztításhoz és tároláshoz könnyen leválasztható az üstegységről.

Emellett minden szivattyú- és fűtőelem-funkció a képernyőről vezérelhető, így az áramlás és a hőmérséklet intuitív szabályozása anélkül történik, hogy különböző kapcsolók vagy gombok között kellene váltogatni. A Ss Brewtech egy grafikonkészítő funkciót is hozzáadott, amely részletes áttekintést ad a sörfőzés napjáról, és lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy CSV-fájlt exportáljon azoknak, akik elemezni szeretnék a legapróbb idő- és hőmérsékleti részleteket is. Végezetül a vezérlőt úgy tervezték, hogy szoftverfrissítéseken keresztül idővel bővíthető legyen, új funkciókat nyitva meg.

Cefrézési és forralási funkciók

A Cefrézés (Mash) funkció egy PID-alapú hőmérséklet-szabályozó rendszer. Amikor a felhasználó elkezdi a főzést és beírja a kívánt cefrézési hőmérsékletet, a vezérlő gyorsan beállítja a fűtőelem teljesítményét, és ezáltal a felfűtési sebességet a becefréző víz és a kívánt hőmérséklet közötti különbségtől függően. Hihetetlen pontossággal tervezték a stabil, konzisztens és megismételhető hőmérsékleti célok elérésére. Így a cefrézési hőmérséklet tartása egy egylépcsős cefrézés során pontos és precíz. Használható többlépcsős cefrézési folyamathoz is, ahol a felhasználó a cefrézés során megváltoztathatja a célhőmérsékletet, és gyors, pontos felfűtésre számíthat az újonnan beírt értékre.

A Forralás (Boil) funkció egy százalékalapú vezérlőrendszer, amely lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy a környezeti feltételektől függően finomhangolja a fűtőelem teljesítményét az ideális, intenzív forraláshoz.

Műszaki adatok

• Kapacitás: 45 liter
• Max. malátamennyiség: 9 kg
• 3/4" TC leeresztő csatlakozó
• 220-240 volt, 3200 watt
• Magasság: 75 cm
• Átmérő: 37 cm

Az SVBS többféle teljesítménybeállítással használható:

• EU nagy teljesítmény: 16 amperes áramkörök
• EU kis teljesítmény: 13 amperes áramkörök
• UK teljesítmény