Ss Brewtech™ SVBS Single Vessel Brewing System 45 l

Az SVBS a Ss Brewtech több évtizedes sörfőzési tapasztalatának és mérnöki képességeinek kombinációjaként jött létre, egy olyan termékként, amely az összes-egy-ben sörfőzési rendszerek közül az legjobb értéket, minőséget és teljesítményt nyújtja.


SVBS maische kosár

A maische kosár ultra-precíz fotokémiai gravírozott szitája egy műalkotás. A kosár lyukrendszere nagyságrendekkel finomabb, mint amit a hagyományos lyukasztott acéllal elérni lehetne, amely lehetővé teszi a folyadék szinte minden négyzetcentijén való átáramlást. Ez gyakorlatilag kiküszöböli a lassan lecsöpögő főzelet vagy az elakadt maische problémáját, anélkül hogy negatívan befolyásolná a hatékonyságot.

Halo Element

Az eKettle-ben használt egyedi Ss Brewtech Halo Elements az ipari házi sörfőzés világában az megbízhatóság és teljesítmény aranystanddardjává váltak. Az egyszerű tisztíthatósággal, egyenletes hőeloszlással és tartós Incoloy 800 burkolattal rendelkeznek, így nyilvánvaló volt, hogy a Halo Element design a legjobb választás az SVBS számára. Hasonlóan a Pro Brewhouses-ban használt technológiához, a teljesítmény modulálása a teljesen moduláló SSVR vezérlőrendszeren keresztül történik. Ez a lehető legnagyobb rugalmasságot kínálja a helyes maische hőmérséklet elérése vagy a tökéletes főzet hőmérséklet és hozama érdekében.

Sörfőzőre optimalizált szelepek

Az integrált szivattyú egyedi fejével és járókerekével, a Ss Brewtech Pure Flow Valve technológiájának adaptációjával párosítva, egy olyan szintű sörház-vezérlést tesz lehetővé, amely eddig nem volt látható ilyen méretben. A teljes mértékben higiénikus és integrált kettle-re szerelt Pure Flow szelepek elkülönítik a szivattyú kimeneti elosztóját, lehetővé téve a brewday alatt szükséges három fő folyamat egyszerű átváltását. Ez a design hasonlít a Ss Brewtech pro sörházakban használt szelepfa elosztókra is.

• Recirkulációs szelepe
  A recirkuláció során a folyam egy központi csatornán keresztül irányítódik, amely a főzéletet egyenletesen elosztja a szemcsés ágyon egy laminár áramlásban. Az központi csatornára szerelt kimeneti port és a maische kosár közötti zseniális, szabadalmaztatás alatt álló csatlakozás tökéletes lezárást hoz létre, amikor a maische kosár felhelyezésre kerül, és automatikusan leválik, amikor a kosárat felemelik. Az integrált recirkulációs útvonal a fotokémiailag gravírozott maische kosárral párosítva az iparban vezető maische hatékonyságot nyújtja.
  
• Örvénylési szelepe
  Az örvénylés egy közös technika a főzelet csapadékának konszolidálásához a hővételi előtt. A SVBS-ben lévő erőteljes szivattyú a hajó padlójában lévő szögelt porton keresztül kényszering a főzéletet, amely erős örvényt hoz létre, és a csapadék az edény közepén az áramlási pont mellett leülepedik. Ezenkívül a 360°-os fotokémiailag gravírozott szivattyúszűrő gyűrű szűrést biztosít az áramlási ponthoz, hogy a trub és komlóanyag az edénybe maradjon, és gyakorlatilag kiküszöbölje a szivattyú eldugulásának aggályait.
  
• Lehörgítési szelepe
  Az SVBS utolsó szelepe a lehörgítési szelepe, amely megnyitja az áramlási utat az oldalra szerelt 3/4" TC porthoz. Az opcionális SVBS immerziós hűtővel párosítva az SVBS lehűtött, élesztőre kész főzéletet tud szállítani a fermentálóba. Az összes port közül a Ss Pure Flow szelepe higiénikus dizájnja a legfontosabb a lehörgítési port számára, különösen a hűtőcsöb használatakor. Érdemes megjegyezni, hogy az SVBS Pure Flow szelepeit úgy tervezték, hogy standard, bolti 3/8" szilikoncsövet használjanak, amely teljesen felhasználó által cserélhető. A szelepek higiénikus dizájnja miatt nincs szükség a szeleptesteinek szétszedésére és kézi tisztítására, csak egy egyszerű futtatás egy standard sörfőzde tisztítószerrel a csatorna mindkét ágán tartja az összes belső felületet tisztán és használatra kész állapotban. A tisztítás soha nem volt ilyen könnyű.
  

Precíz vezérlés

Az SVBS Touch Control rendszere egy távirányítóképernyővel van felszerelve, amely a rendszertől távolabb helyezhető el a biztonság és a könnyű használat érdekében. Ráadásul könnyen leválasztható az egységről a tisztítás és tárolás érdekében.

Ezenkívül az összes szivattyú és fűtőelem funkció a képernyőn vezérelhető, így az áramlás és hő intuitív vezérlése anélkül történik, hogy különböző kapcsolók vagy gombok között kellene mozogni. A Ss Brewtech egy grafikus funkciót is hozzáadott, amely részletes áttekintést nyújt a brewday-ról, és lehetővé teszi a felhasználó számára egy CSV fájl exportálását azok számára, akik szeretnék elemezni a legfinomabb idő- és hőmérséklet-adatokat. Végül a vezérlő úgy lett megtervezve, hogy az idő múlásával szoftverfrissítéseken keresztül fejleszthető legyen, új funkciókat feloldva.

Maische kontra főzés funkcionalitás

A Maische funkció egy PID-alapú hőmérséklet-vezérlő rendszer. Amikor a felhasználó megkezdi a főzést és beír egy kívánt maische hőmérsékletet, a vezérlő gyorsan módosítja az elem kimenetét, és így a rámpa sebességét a felütési víz és a kívánt maische hőmérrséklet közötti hőmérsékletkülönbség alapján. Hihetetlen pontossággal úgy lett megtervezve, hogy stabil, konzisztens és ismételhető hőmérsékleti célokat érjen el. Így a maische hőmérsékletek az egyinfúziós maische időtartama alatt pontosak és precízek. Vagy használható egy több lépésből álló maische folyamathoz, ahol a felhasználó megváltoztathatja a hőmérsékleti célt a maische során, és gyors és pontos rámpa sebességet várhat az újonnan megadott hőmérsékleti célhoz.

A Főzés funkció egy százalék-alapú vezérlőrendszer, amely lehetővé teszi a felhasználó számára az elem kimenetének finomhangolását az ideális gördülő főzéshez az szokásos viszonyok függvényében.

Specifikáció

• Kapacitás: 45 litres
• Max. maische súly: 9 kg
• 3/4" TC lehörgítési port
• 220-240 volt, 3200 watt
• Magasság: 75 cm
• Átmérő: 37 cm

Az SVBS-ben több teljesítményi beállítás lehetséges:

• EU nagy teljesítmény: 16 amperes áramkörök
• EU alacsony teljesítmény: 13 amperes áramkörök
• UK teljesítmény