Muntons komlózott Spraymalt világos 500 g

Minden sörtípushoz kiváló. Extra komlót és több malátát ad a sörhöz. Különösen hasznos világosabb sörök, például lagerek és pilsnerek készítésekor. Glutént tartalmaz. Mi az a malátakivonat? A malátakivonat szó szerint a maláta kivonata. A cefrézés már megtörtént. Ha malátakivonattal főzöl sört, nem kell magadnak cefrézned; elég egyszerűen felforralni a sörlevet. Ezt a főzési módot sok amerikai házisörfőző alkalmazza; ez az úgynevezett mini mash vagy részleges cefrézés. Vedd azonban figyelembe, hogy 1 kg árpamaláta nem tartalmaz ugyanannyi cukrot, mint 1 kg malátakivonat: 1 kg malátakivonat-por = 1,60 kg maláta, 1 kg árpamaláta = 0,62 kg malátakivonat-por, 1 kg folyékony malátakivonat = 0,80 kg malátakivonat-por, 1 kg folyékony malátakivonat = 1,30 kg maláta. Malátakivonat használata élesztőindítóhoz (starter): Oldj fel 100 g malátakivonat-port 800 ml vízben. Forrald 5 percig, majd hagyd lehűlni 20-25°C-ra, öntsd steril Erlenmeyer-lombikba vagy kotyogóval ellátott palackba, végül add hozzá az élesztőt. A Spraymalt a cukor helyett használva bármely sörkészlet minőségét javítja. Ennek eredményeként kevésbé „száraz”, gazdagabb ízvilágú, testesebb söröket kapsz, jobb habzással és habstabilitással. Az extra „komlós” karakterért használd a komlózott Spraymaltot minden általad készített sörhöz. A malátakivonat-por higroszkópos; magába szívja a levegő nedvességtartalmát. Fontos, hogy száraz és hűvös helyen tárold. A csomagolás felbontása után úgy zárd vissza, hogy a lehető legkevesebb levegő maradjon benne. Javasolt felhasználás: 1. Cseréld le 50/50 arányban cukorral: 1/2 kg cukor és 1/2 kg Spraymalt. Használd ezt minden olyan sörkészlet receptjénél, amely 1 kg cukor hozzáadását javasolja. Ez a recept jelentősen javítja a söröd általános minőségét és ízét. 2. Helyettesítsd a sörkészlet receptjében javasolt összes cukrot 2 csomag 500 g-os Spraymalttal. Fontos megjegyzés: ennél a receptnél Muntons Premium Gold élesztőt kell használnod, mivel egy különösen gazdag és testes sört állítasz elő, amely megköveteli a Muntons Premium Gold élesztő jobb erjesztési tulajdonságait. Egyszerűen cseréld le a 2 csomag Spraymaltot az 1 kg cukorra, amelyet a sörkészlet receptje előír. Ez a legmagasabb minőségű sört eredményezi, és bármely szabványos sörkészletet prémium készletté alakít át, különösen magas malátaarány mellett. 3. Adj egy csomag Spraymaltot bármely szabványos recepthez az alapreceptben javasolt 1 kg cukor mellé. Ez nemcsak a maláta ízét erősíti, hanem erősebb sört is eredményez anélkül, hogy elnyomná a sör természetes karakterét. A főzött sör körülbelül 20%-kal erősebb lesz, mint a szabványos recept szerinti. Bármelyik receptet is követed, biztos lehetsz benne, hogy könnyedén és gazdaságosan készítesz jobb sört, mint bármely szabványos készlettel.