Spraymalt világos 8 EBC 5 kg

Legmagasabb minőségű spraymalt, 7-12 EBC. Glutént tartalmaz. Mi a malátakivonat? A malátakivonat szó szerint a malátaból készült kivonat. Az összeáztatás már megtörtént. Malátakivonattal történő sörfőzéskor nem kell saját magadnak összeáztatni; a sörlé forralása elegendő. Ezt a főzési módot sok amerikai házi sörfőző alkalmazza; az úgynevezett mini mash vagy részleges mash módszer. Azonban ne feledd, hogy 1 kg árpámalátában nem ugyanannyi cukor van, mint 1 kg malátakivonatban: 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg maláta 1 kg árpámalála = 0,62 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 0,80 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 1,30 kg maláta A malátakivonat használata élesztőstarter készítéshez: Oldj fel 100 g malátakivonat port 800 ml vízben. Forralj fel 5 percig, majd hagyd hűlni 20-25°C-ra, öntsd egy steril Erlenmeyer lombikba vagy léggörbülettel ellátott palackba, végül add hozzá az élesztőt. A Spraymalt javítja bármelyik sörfőző készlet minőségét, ha cukor helyett használod. Ennek eredményeként kevésbé "száraz" sört kapsz, gazdagabb ízzel, testességgel és jobb habképződéssel és habmegtartással. Egy extra "hoppy" ízért adj hopped spraymalt-ot az összes sörhez, amelyet készítesz. A malátakivonat por higroszakopikus; nedvességet szív fel vagy vonz a levegőből. Fontos, hogy száraz és hűvös helyen tartsd. Az csomag megnyitása után zárj be minél kevesebb levegővel a csomagban. Javasolt felhasználások: 1. Helyettesíts 50/50 arányban cukorral: 1/2 kg cukor plusz 1/2 kg spraymalt. Használd bármelyik sörfőző készlet receptjéhez, amely 1 kg cukor hozzáadását javasol. Ez a recept jelentősen segíteni fog a söred általános minőségének és ízének javításában. 2. Helyettesíts az összes cukrot, amit a sörfőző készlet receptje javasol, 2 db 500 g-os spraymalt csomaggal. Fontos megjegyzés: amikor ezt a receptet használod, Brewferm® Top élesztőt kell használnod, mivel egy különösen gazdag és testű sört kapsz, amely a Brewferm® Top élesztő javított fermentációs tulajdonságait igényli. Egyszerűen helyettesíts 2 csomag spraymalt-ot az 1 kg cukorral, amely a sörfőző készlet receptjében szerepel. Ez a legmagasabb minőségű sört fog készíteni, bármelyik standard sörfőző készletet prémium készletté alakítva, amely különösen magas malátaszázalékkal rendelkezik. 3. Adj egy csomag spraymalt-ot bármelyik standard recepthez az 1 kg cukorhoz képest, amelyet a sörfőző készlet alapreceptje javasol. Ez nem csak a malátaízet fokozza, hanem erősebb sört is fog főzni a sör természetes jellegének megsemmisítése nélkül. Az így főzött sör körülbelül 20%-kal erősebb lesz, mint a standard recept. Függetlenül attól, hogy melyik receptet követed, biztos lehetsz benne, hogy jobb sört kapsz, mint bármelyik standard készlet, könnyen és gazdaságosan.