Spraymalt extra light 8 EBC alatt 25 kg

Kiváló minden sörstílushoz. Extra testet és gazdagságot ad. Különösen hasznos amerikai stílusú sörök és könnyű lagerek főzésénél. 8 EBC. Glutént tartalmaz. Mi a malátakivonat? A malátakivonat szó szerint a maláta kivonatja. Az őrlés már megtörtént. Malátakivonattal söröt főzve nincs szükség az őrlésre; elegendő a moet forralni. Ez a főzési módszer sok amerikai házi sörfőzőnél előfordul; az úgynevezett mini mash vagy partial mash módszer. Azonban vegyük figyelembe, hogy 1 kg árpa maláta nem tartalmazza ugyanannyi cukrot, mint 1 kg malátakivonat: 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg maláta 1 kg árpa maláta = 0,62 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 0,80 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 1,30 kg maláta Malátakivonat használata élesztő induló kultúraként: Oldj fel 100 g malátakivonat port 800 ml vízben. Forrald 5 percig, majd hagyd lehűlni 20-25°C-ra, öntsd sterilen egy Erlenmeyer lombikba vagy légcsappal ellátott üvegbe, végül add hozzá az élesztőt. A Spraymalt javítja bármely sörkészlet minőségét, ha cukros helyett használod. Ennek eredményeként olyan söröket kapsz, amelyek kevésbé "szárazak", gazdagabb ízzel, több testtel és jobb habképződéssel és habitartással rendelkeznek. Az extra "humoros" ízért adagolj hopped spraymaltot az összes, általad készített sörhez. A malátakivonat por higroszko­pikus; nedvességet szív fel vagy vonz az levegőből. Fontos, hogy száraz és hűvös helyen tárold. A csomag megnyitása után zárd újra le a lehető legkevesebb levegővel. Javasolt felhasználási módok: 1. Helyettesítsd 50/50 arányban a cukorral: 1/2 kg cukor plusz 1/2 kg spraymalt. Használd ezt bármely sörkészlet receptjében, amely 1 kg cukor hozzáadását javasolja. Ez a recept jelentősen segít javítani söröd általános minőségét és ízét. 2. Helyettesítsd az összes cukor ajánlást a sörkészlet receptjében 2 db 500 g-os spraymalt tasak. Fontos megjegyzés: ebben a receptben Muntons Premium Gold élesztőt kell használnod, mivel különösen gazdag és teljes testű söröt fogsz előállítani, amely a Muntons Premium Gold élesztő jobb fermentációs jellemzőire szorul. Egyszerűen helyettesítsd a 2 db spraymalt csomagot az 1 kg cukorral a sörkészlet receptjében. Ez a legmagasabb minőségű söröt fog főzni, bármely szabványos sörkészletet prémium kitté alakítva, különösen magas malátapercentázzsal. 3. Adj egy csomag spraymaltot bármely szabványos recepthez az alapreceptben javasolt 1 kg cukor mellett. Ez nem csak a malátaízeket erősíti, hanem egy erősebb söröt is fog főzni anélkül, hogy megsemmisítené a sör természetes jellegét. Az így főzött sör körülbelül 20%-kal erősebb lesz, mint a szabványos recept. Függetlenül attól, hogy melyik receptet követed, biztos lehetsz abban, hogy jobbat fogsz készíteni, mint bármely szabványos készlet, könnyen és gazdaságosan.