Spraymalt sötét 57 EBC 5 kg

Spraymalt a legmagasabb minőségben, 57 EBC. Glutént tartalmaz. Mi a malátakivonat? A malátakivonat szó szerint a maláta kivonatát jelenti. Az elfőzés már megtörtént. Malátakivonattal történő sörfőzéskor nem kell saját magadnak elfőzni; elegendő a sörlét kifőzni. Ez a sörfőzési módszer sok amerikai házi sörfőző körében elterjedt; az úgynevezett mini elfőzés vagy részleges elfőzés módszer. Azonban vedd figyelembe, hogy 1 kilogramm árpámalátában nem ugyanannyi cukor van, mint 1 kilogramm malátakivonatban: 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg maláta 1 kg árpámaláta = 0,62 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 0,80 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 1,30 kg maláta Malátakivonat használata élesztőindítóként: Oldj fel 100 g malátakivonat port 800 ml vízben. Főzd fel 5 percig, majd hagyd lehűlni 20-25°C-ra, öntsd egy steril Erlenmeyer lombikba vagy palackba légzárószemével, végül add hozzá az élesztőt. A Spraymalt javítja bármely sörkit minőségét, ha cukor helyett használod. Ennek eredményeként kevésbé „száraz" söröket kapsz, gazdag ízzel, teljesebb testtel és jobb habképzésssel és tartósítással. Az extra „amilyen" ízért add hozzá a hoppes spraymaltot az összes készített sörödéhez. A malátakivonat por higroszcopikus; nedvességet szívja fel vagy vonz a levegőből. Fontos, hogy száraz és hűvös helyen tárold. A csomag megnyitása után zárd vissza a lehető legkevesebb levegővel a csomagban. Javasolt felhasználás: 1. Helyettesítsd 50/50 arányban cukorral: 1/2 kg cukor plusz 1/2 kg spraymalt. Használd bármely sörkit receptjéhez, amely 1 kg cukor hozzáadását javasolja. Ez a recept jelentősen segít a sör általános minőségének és ízének javításában. 2. Helyettesítsd az összes cukrot, amit a sörkit receptje javasol, 2 darab 500 g-os spraymalt tasakkal. Fontos megjegyzés: ezzel a recepttel a Brewferm® Top élesztőt kell használnod, mivel különösen gazdag és teljes testű sört fogsz készíteni, amely a Brewferm® Top élesztő javított fermentációs jellemzőit igényli. Egyszerűen helyettesítsd a 2 darab spraymalt csomagot az 1 kg cukorral, amelyet a sörkit alapreceptje javasol. Ez a legmagasabb minőségű sört fog főzni, átalakítva bármely standard sorkitet egy prémium kittá, különösen magas malátapercentázzsel. 3. Adj egy csomag spraymaltot bármely standard recepthez a sörkit alapreceptjében javasolt 1 kg cukor mellé. Ez nemcsak a maláta ízt erősíti, hanem erősebb sört is fog főzni anélkül, hogy a sör természetes karakterét tönkretennéd. A főzött sör körülbelül 20%-kal erősebb lesz, mint a standard recept. Függetlenül attól, hogy melyik receptet követed, biztosn lehet, hogy jobb sört fogsz készíteni, mint bármely standard kit, könnyen és gazdaságosan.