spraymalt sötét 57 EBC 25 kg

Spraymalt a legmagasabb minőségben, 57 EBC. Glutént tartalmaz. Mi az a malátakivonat? A malátakivonat szó szerint a maláta kivonata. Az ecsetes folyamat már megtörtént. Malátakivonattal sörfőzéskor nem szükséges saját magadnak elvégezni az ecsetelést; a mostnivaló sűrítésének leforralása elegendő. Ez a sörfőzési módszer sok amerikai házi sörfőznél fordul elő; az úgynevezett mini ecset vagy részleges ecset módszer. Azonban figyelembe kell venni, hogy 1 kiló árpamálta nem tartalmazza ugyanannyi cukrot, mint 1 kiló malátakivonat: 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg maláta 1 kg árpamálta = 0,62 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 0,80 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 1,30 kg maláta Malátakivonat használata élesztőtenyészethez: Oldj fel 100 g malátakivonat port 800 ml vízben. Forrald fel 5 percig, majd hagyd lehűlni 20-25°C-ra, öntsd egy steril Erlenmayer lombikba vagy légbeszellőzővel ellátott üvegbe, és végül add hozzá az élesztőt. A Spraymalt javítja bármely sörfőzési kit minőségét, ha cukrot helyettesít. Ennek eredményeként kevésbé „száraz" sörök keletkeznek, gazdagabb ízzel, nagyobb testtel és javított sörfehér képződéssel és megtartással. Az extra „komlósabb" ízért a Spraymalt-ot adja az összes készítendő sörhez. A malátakivonat por higroszkópikus; nedvességet szív fel vagy vonz magához a levegőből. Fontos, hogy száraz és hűvös helyen tárold. A csomag megnyitása után zárja vissza úgy, hogy a lehető legkevesebb levegő legyen a csomagban. Javasolt felhasználás: 1. Helyettesítsd 50/50-et cukorral: 1/2 kg cukor plusz 1/2 kg spraymalt. Használd ezt bármely sörfőzési kit receptjéhez, amely 1 kg cukor hozzáadását javasolja. Ez a recept jelentősen segít javítani a sör általános minőségét és ízét. 2. Helyettesítsd az összes, a sörfőzési kit receptjében ajánlott cukrot 2 db 500 g-os spraymalt csomaggal. Fontos megjegyzés: ha ezt a receptet használod, kötelezően Brewferm® Top élesztőt kell használnod, mivel különösen gazdag és teljes testű sört fogsz készíteni, amely a Brewferm® Top élesztő javított erjedési jellemzőit igényli. Egyszerűen helyettesítsd a 2 csomag spraymaltot az 1 kg cukorra, amely a sörfőzési kit receptjében szerepel. Ez a legmagasabb minőségű sört fog főzni, bármely standard sörfőzési kitet prémiumi kittá alakítva, különösen magas malátapercenttel. 3. Adjon hozzá egy csomag spraymaltot bármely standard recepthez az 1 kg cukor mellett, amely a sörfőzési kit alapreceptjében javasolt. Ez nemcsak az malt ízét fogja fokozni, hanem erősebb sört is főz anélkül, hogy megsemmisítené a sör természetes karakterét. A főzött sör körülbelül 20%-kal erősebb lesz, mint a standard recept. Bármelyik receptet is követed, biztosan beteghetsz, hogy jobb sört készítesz bármely standard kitnél, egyszerűen és gazdaságosan.