spraymalt dark 57 EBC 1 kg

Spraymalt a legmagasabb minőségben, 57 EBC. Glutént tartalmaz. Mi az malátakivonat? A malátakivonat szó szerint a malátából készült kivonat. Az áztatasást már elvégezték. Malátakivonattal sörkészítéskor nem szükséges saját magadnak végezni az áztatatást; elegendő a lepényt megfőzni. Ez a sörkészítési módszer sok amerikai házi sörfőzőnél fordul elő; az úgynevezett mini áztatasás vagy részleges áztatasás módszer. Azonban figyelembe kell venni, hogy 1 kg árpamálta nem tartalmazza ugyanannyi cukrot, mint 1 kg malátakivonat: 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg málta 1 kg árpamálta = 0,62 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 0,80 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 1,30 kg málta Malátakivonat használata élesztő starterként: Oldj fel 100 g malátakivonat port 800 ml vízben. Főzd 5 percig, majd hagyd lehűlni 20-25°C-ra, öntsd át egy steril Erlenmeyer lombikba vagy légzárós palackba, végül add hozzá az élesztőt. A Spraymalt javítja bármilyen sörkészlet minőségét, ha cukor helyett használod. Ennek eredményeként olyan söröket fogsz kapni, amelyek kevésbé „szárazak", gazdagabb ízvilággal, nagyobb testtel és jobb habképződéssel és habretenciójával. Egy extra „komlós" ízért adj hopped spraymaltot az összes általad készült sörhez. A malátakivonat por higroszkopos; nedvességet szív fel vagy vonz magához a levegőből. Fontos, hogy száraz és hűvös helyen tárold. A csomag megnyitása után; zárd le újra a lehető legkevesebb levegővel a csomagban. Javasolt felhasználási módok: 1. Helyettesítsd 50/50 arányban cukorral: 1/2 kg cukor plusz 1/2 kg spraymalt. Használd ezt bármilyen sörkészlet recepthez, amely 1 kg cukor hozzáadását ajánlja. Ez a recept jelentősen segít a sör általános minőségének és ízének javítására. 2. Helyettesítsd az összes cukrot, amelyet a sörkészlet receptje ajánl, 2 csomag 500 g-os spraymalttal. Fontos megjegyzés: ezzel a recepttel Brewferm® Top élesztőt kell használnod, mivel különösen gazdag és testes sört fogsz gyártani, amely a Brewferm® Top élesztő javított erjedési jellemzőit igényli. Helyettesítsd egyszerűen a 2 csomag spraymaltot a sörkészlet receptjében megadott 1 kg cukorral. Ez a legmagasabb minőségű sört fog készíteni, bármilyen standard sörkészletet prémium készletté alakítva, különösen magas malátapercentázzal. 3. Adj hozzá egy csomag spraymaltot bármilyen standard recepthez az alapreceptben javasolt 1 kg cukorhoz. Ez nem csak a malátaízt fogja erősíteni, hanem erősebb sört is fog készíteni a sör természetes karakterének megsértése nélkül. A készített sör körülbelül 20%-kal erősebb lesz, mint a standard recept. Függetlenül attól, hogy melyik receptet követed, biztos lehetsz abban, hogy jobbat készítesz, mint bármilyen standard készlet, könnyen és gazdaságosan.