Spraymalt amber 18 EBC 1 kg

Spraymalt legmagasabb minőségben, 18 EBC. Glutént tartalmaz. Mi az észrevétel kivonat? A malátakivonat szó szerint a malátából készült kivonat. Az főzés már megtörtént. Amikor sört főznek malátakivonattal, nincs szükség arra, hogy magad végezd el a főzést; elegendő csak a forralás. Ez a főzési módszer sok amerikai házi sörfőznél előfordul; az úgynevezett mini főzés vagy részleges főzés módszer. Azonban figyelembe kell venni, hogy 1 kiló árpasüldő nem tartalmaz ugyanannyi cukor tartalmúként, mint 1 kiló malátakivonat: 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg malála 1 kg árpasüldő = 0,62 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 0,80 kg malátakivonat por 1 kg folyékony malátakivonat = 1,30 kg malála Malátakivonat használata élesztőstarter készítéshez: Oldj fel 100 g malátakivonat port 800 ml vízben. Forrald fel 5 percig, majd hagyd lehűlni 20-25°C-ra, öntsd egy sterilelenmeyer lombikba vagy szűrővel ellátott üvegbe és végül add hozzá az élesztőt. Spraymalt javítja a minőségét bármely sörszettnek, amikor a cukor helyett használod. Ennek eredményeként kevésbé "száraz" söreket kapsz, gazdagabb ízzel, több testtömeggel és javított hab képződéssel és stabilitással. Extra "komlós" ízért add hozzá a hopped spraymalt-ot az összes sörhez, amit főzöl. Malátakivonat por higroszkópikus; nedvességet von be vagy vonz a levegőből. Fontos, hogy száraz és hűvös helyen tárolják. Az ocsag megnyitása után; zárj vissza minimális levegővel az ocságban. Javasolt felhasználások: 1. Helyettesítsd 50/50 arányban a cukrot: 1/2 kg cukor plusz 1/2 kg spraymalt. Használd ezt bármely sörszett receptjénél, amely 1 kg cukor hozzáadását javasolja. Ez a recept jelentősen segít javítani a sör általános minőségét és ízét. 2. Helyettesítsd az összes cukrot, amelyet a sörszett receptje javasol 2 tasak spraymalt-tal, egyenként 500 g. Fontos megjegyzés: ha ezt a receptet használod, akkor Brewferm® Top élesztőt kell használnod, mivel különösen gazdag és teljesbodied sört fogsz készíteni, amely igényli a Brewferm® Top élesztő javított fermentációs tulajdonságait. Egyszerűen helyettesítsd a 2 csomag spraymalt-ot az 1 kg cukorral, amely a sörszett receptjében szerepel. Ez a legmagasabb minőségű sört fog készíteni, és bármilyen szabványos sörszetet prémium szettté alakít, különösen magas malátapercentázzsel. 3. Adj hozzá egy csomag spraymalt-ot bármely szabványos recepthez a sörszett alapreceptjében javasolt 1 kg cukor mellett. Ez nem csak a malátaízet erősíti, hanem erősebb sört is készít a sör természetes karakterének megsemmisítése nélkül. Az elkészített sör körülbelül 20%-kal erősebb lesz, mint a szabványos recept. Bármelyik receptet követed is, biztos lehetsz abban, hogy jobbat készítesz, mint bármely szabványos szett, könnyen és gazdaságosan.