Soda Keg AEB SS 9,5 l

A soda keg megváltoztatja a módját annak, ahogy kezel egy tétel söröt. Amikor a főzés befejeződött, opcionális hideg összeomás után átöntöd a söredet a kegbe, lezárod, és szén-dioxiddal karbonizálod. Nincs palack, amit öblíteni kellene, nincs palack, amit tölteni kellene, nincs cukor, amit palackonként mérni kellene, nincs várakozás a palack-kondicionálásra. A söred hamarabb kész, teljes kontrolod van a karbonizálási szint felett, és drasztikusan csökkented az oxidáció kockázatát azáltal, hogy CO2-vel megtöltöd a keget az átöntés előtt.

Európában gyártva
Az AEB több mint 30 éve gyártja a sörkegeket és soda kegeket a sörfőzési és üdítőital-iparnak. Minden keg passziválásra kerül, hogy a rozsdamentes acél korróziós és kémiai támadással szembeni ellenállóságát biztosítsa, és termelés közben egyénileg megvizsgáljuk, megtisztítjuk és nyomáspróbára tesszük. Az ovális fedél beépített nyomásmentesítő szeleppel gyors hozzáférést ad alapos tisztításhoz. A szabványos gömbzár csatlakozások a világszerte legszélesebb körben használt rendszer.

Széles alkalmazási kör
A soda keg használható nyomásos erjesztési edényként vagy szervírozó keggel otthon főzött sörhöz, de ugyanilyen jól működik szervírozó edényként a kerti partihoz vagy eseményhez: házi készítésű koktélok és mocktélok, gyümölcs-infúziós vizek, jeges teák vagy limonádék — bármi, amit nyomás alatt szeretne szervírozni, belefér egy soda kegbe. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja 9-től 23 literes méretig, így mindig megtalálhatja az Ön tételéhez megfelelő formátumot


GYIK

Mit kell még bszer a soda kegtől a sör csapból történő szervírozásához?
Minimum szükséged van egy CO2-palackra nyomásszabályozóval, egy gömbzár gáz-lecsatlakozóval, egy folyadék-lecsatlakozóval és egy csappal. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokkal működik és közvetlenül a keghez csatlakozik. Azoknak, akik rendszeresen nagyobb mennyiségeket főznek, a 2 kg-os CO2-palack szabályozóval jobb választás. A szabályozók, csapok és csövek külön is kaphatók. Kényelmes kezdőkészletek is rendelkezésre állnak.

Hogyan karbonizálom a söremet egy soda kegben?
Töltés után csatlakoztass egy CO2-palackot a gázbemenethez és állítsd be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar nyomáson, néhány nap hűtőszekrényi pihentetéssel eléred a legtöbb sörstílus standard karbonizálási szintjét. Gyorsabb eredmény érdekében helyezd a feltöltött keget az oldalára, állítsd a szabályozót 1,5 bar-ra, és görgess előre-hátra 5-6 percig, amíg már nem hallasz bugyogást. Egy éjszakai pihentetés után a beállított nyomáson a söred szervírozásra kész. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik fel a CO2. További részletekért tekintsd meg részletes karbonizálási blogbejegyzésünket.

Tudok-e nyomás alatt erjeszteni egy soda kegben?
Igen: a nyomásos erjesztés egy soda kegben egy népszerű, helytakarékos módszer, amely lehetővé teszi a 0,5-1 bar nyomáson való erjesztést. Ez tisztább, gyorsabb erjesztéseket eredményez, kevesebb észterkeletkezéssel, csökkent habtermeléssel és finomabb CO2-buborékokkal. Az erjesztés után közvetlenül az azonos kegből szervírozhatsz egy lebegő merülőcső felszerelésével, vagy oxidáció nélkül nyomás alatt átömleszthetded a söret egy második soda kegbe. Nyomásos erjesztéskor mindig használj megbízható nyomásszabályozót vagy spunding szelepet a nyomás figyelemmel kísérésére.

Hogyan tisztítom meg megfelelően egy soda keget?
Öblítsd meg a keget meleg vízzel és tisztítsd meg Chemipro OXI-val vagy Chemipro Wash-sel. Töltsd meg a keget körülbelül egy negyed részéig a tisztítóoldattal, zárd le és rázd meg, hogy az összes belső felület elérje. Alaposan öblítsd ki — és ne feledkezz meg a szerelvények és lecsatlakozók öblítéséről sem. Hagyd, hogy a keg teljesen leereszkedjen és kiszáradjon a tisztítás után. Azt javasoljuk, hogy egy kis mennyiségű CO2-t nyomj az üres kegbe a tisztítás után, hogy ne maradjon oxigén a következő feltöltés előtt.

Használhatok-e egy soda keget sörtől eltérő italok szervírozásához?
Abszolút. A soda keg ideálisan alkalmas házilag készített limonádék, jeges teák, gyümölcs-infúziós vizek, mocktélok vagy koktélok szervírozásához. A széles nyílásnak köszönhetően könnyedén adhatsz hozzá jégot, vagy erjesztőcsővel infúziózhatsz gyümölcsöket és fűszernövényeket. Töltsd meg a keget a finom itallal, adj hozzá jégot, ha szeretnél, csatlakoztasd a CO2-palackot és a csapot — és máris van egy kész szervírozó felügy a kerti partira vagy teraszra. A használat után alaposan tisztítsd meg a keget.

Mekkora nyomást állítsak a soda kegemen a szervírozáshoz?
Nagyon kevés nyomásra van szükséged a szervírozáshoz. Általános ökölszabályként a 4-5 Celsius-fokon szervírozott sörhöz 0,6-0,8 bar elég. Magasabb nyomás beállítása az idő múlásával túlkarbonizálhatja a söredet. Mindig zárd el a CO2-csapot, amikor egy ideig nem használod a keget. Limonádékhoz, koktélokhoz és mocktélokhoz megnövelheted a nyomást az Ön személyes ízléséhez igazítva. Részletesebb útmutatásért tekintsd meg a karbonizálásról szóló blogbejegyzésünket