Soda Keg AEB SS 19 l

A soda keg megváltoztatja az edényzet kezelésének módját. A fermentáció befejezése után, egy opcionális hideg összeomlás után, átöntse a söréd a kegbe, zárja le, és karbonizálja CO2-vel. Nincs palack, amely öblítendő lenne, nincs palack, amely kitöltendő lenne, nincs cukor, amelyet palackozásonként méregelni kellene, nincs várakozás az üvegelésre. A söre hamarabb készenlétben áll, teljes mértékben szabályozhatja a karbonizálási szinteket, és drasztikusan csökkenti az oxidáció kockázatát azzal, hogy a keget CO2-vel tisztítja az átöntés előtt.

Európában gyártott
Az AEB több mint 30 éve gyárt sörkegeket és soda kegeket a sörfőzési és szellőztető italipari számára. Minden keg passzívizálva van, hogy a rozsdamentes acél ellenálló legyen a korrózióval és a kémiai támadással szemben, és az előállítás során egyedileg megvizsgálják, megtisztítják és nyomáspróbálják. Az ovális fedő beépített nyomásmentesítő szeleppel gyors hozzáférést biztosít a alapos tisztításhoz. A szabványos ball-lock csatlakozások a világon legszélesebb körben használt rendszer.

Alkalmazások széles köre
A nyomás alatti fermentáló edényzet vagy a házilag főzött sörkészítés kiszolgálási kegje mellett a soda keg ugyanolyan jól működik, mint a kiszolgálási edény a kerti partihoz vagy az eseményhez: házi koktélok és alkoholmentes italok, gyümölcs-infundált vizek, jeges teák vagy limonádék – mindent, amit nyomás alatt szeretnél kiszolgálni, egy soda kegbe el lehet helyezni. Az AEB ezt a modellt 9 és 23 liter között 5 méretben kínálja, így mindig megtalálhatja az Ön kötegéhez megfelelő formátumot


GYIK

Mit kell még szerzek a soda kegejen kívül, hogy sört csapolhassak?
Legalább egy CO2 palackra, nyomásszabályozóra, ball-lock gáz leválasztóra, folyadék leválasztóra és egy csapra van szüksége. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokkal működik, és közvetlenül a keghez csatlakozik. Azok számára, akik rendszeresen nagyobb mennyiségeket főznek, a 2 kg CO2 palack szabályozóval jobb választás. A szabályozók, csapok és csövek külön-külön rendelkezésre állnak. Kényelmes induló kittek is elérhetők.

Hogyan karbonizálom a söremet egy soda kegben?
A töltés után csatlakoztass egy CO2 palackot a gázbemenethez, és állítsd be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar körül, néhány nap pihenővel a hűtőben, eléred a legtöbb sörstílus szabványos karbonizálási szintjét. Gyorsabb eredmény érdekében helyezd a megtöltött keget az oldalára, állítsd a szabályozót 1,5 bar-ra, és görgessük a keget előre és hátrafelé 5-6 percig, amíg már nem hallasz buborékolást. Az állított nyomás alatt egy éjszaka pihenő után a söre kész az itálására. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben feloldódik a CO2. Az átfogó karbonizálási blogunkban további részletekért tájékozódj.

Fermentálhatok nyomás alatt egy soda kegben?
Igen: a nyomás alatti fermentáció egy soda kegben egy népszerű, helytakarékos módszer, amely lehetővé teszi, hogy 0,5-1 bar nyomáson erjessz. Ez tisztább, gyorsabb fermentációt eredményez, csökkent észter-képződéssel, csökkent habképződéssel és finomabb CO2 buborékokkal. A fermentáció után közvetlenül az ugyanabból a kegből szolgálhatsz ki egy lebegő kicseppenő cső felszerelésével, vagy nyomás alatt átöntöd a söret egy második soda kegbe anélkül, hogy oxidáció történne. Mindig használj megbízható nyomásszabályozót vagy spunding ventilt a nyomás nyomás alatti fermentáció során történő figyelemmel kísérésére.

Hogyan tisztítom helyesen a soda keget?
Öblítsd le a keget meleg vízzel, és tisztítsd meg Chemipro OXI-val vagy Chemipro Wash-vel. Töltsd meg a keget körülbelül negyedéig a tisztító oldattal, zárj le, és ráz, hogy az összes belső felület elérj. Alaposan öblítsd le – ne felejtsd el a csatlakozókat és leválasztókat is. Engedj leszáradni és teljesen szárítsd meg a keget a tisztítás után. Javasoljuk, hogy a tisztítás után egy kis mennyiségű CO2-t nyomj az üres kegbe, hogy ne maradjon oxigén az utolsó töltésig.

Használhatok egy soda keget a sörtől eltérő italok kiszolgálásához?
Abszolút. A soda keg ideális a házilag készített limonádék, jeges teák, gyümölcs-infundált vizek, alkoholmentes italok vagy koktélok kiszolgálásához. A széles nyílásnak köszönhetően könnyedén adhatsz hozzá jeget, vagy megléphetsz gyümölcsöket és fűszereket egy hop cső segítségével. Töltsd meg a keget a hűtött itallal, adj hozzá jeget, ha szeretnél, csatlakoztass egy CO2 palackot és egy csapot – és már van egy kész kiszolgálási berendezésed a kerti partihoz vagy a teraszhoz. A keget alaposan tisztítsd meg minden egyes használat után.

Mekkora nyomást állítsak be a soda kegemen a kiszolgáláshoz?
Nagyon kevés nyomásra van szükséged a kiszolgáláshoz. A hüvelyk- és lábszabály alapján, a 4-5 fokos Celsius-on felszolgált sörhöz 0,6-0,8 bar elégséges. A magasabb nyomás beállítása idővel túlkarbonizálhatja a söredet. Mindig zárd le a CO2 szelepet, ha nem használod a keget egy ideig. Limonádékhoz, koktélokhoz és alkoholmentes italokhoz az egyéni ízlésednek megfelelően emelheted a nyomást. Az átfogó útmutatásért tekintsd meg a karbonizálási blogunkban lévő blogot