Soda Keg AEB SS 11.3 l

A soda keg megváltoztatja, hogyan bánsz a sörkörítéseddel. A fermentáció után, egy opcionális hideg leállás után, átöntöd a sörödet a kegbe, lezárod, és CO2-vel karbonizálod. Nincs üveg, amit öblíteni kellene, nincs üveg, amit tölteni kellene, nincs cukor, amit üvegenként mérni kellene, nincs várakozás az üvegben történő karbonizálódásra. A söröd hamarabb készen áll, teljes kontrollt gyakorolhatsz a karbonizálás szintje felett, és drasztikusan csökkented az oxidáció kockázatát azáltal, hogy a kegeket CO2-vel megtöltöd az átöntés előtt.

Európai gyártás
Az AEB több mint 30 éve gyárt sörkegeket és soda kegeket a sör- és üdítőitalgyártás iparágának. Minden keg passziválva van, hogy a rozsdamentes acél ellenálló legyen a korrózióval és a kémiai támadással szemben, és az egyedi ellenőrzés, tisztítás és nyomáspróba során kerül feldolgozásra. Az ovális fedél beépített nyomáscsökkentő szeleppel gyors hozzáférést biztosít az alapos tisztításhoz. A szabványos ball-lock csatlakozók a világon legelterjedtebb rendszer.

Széles alkalmazási kör
A soda keg a nyomás alatt történő fermentálási edényen vagy a házisör felszolgálási kegén kívül egyformán jól működik felszolgálási edényként a kerted vagy eseményed számára: házi koktélok és alkoholmentes italok, gyümölccsel ízesített vizek, iced tea-k vagy limonádék — bármi, amit nyomás alatt akarsz felszolgálni, belefér egy soda kegbe. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja, 9 és 23 liter között, így mindig megtalálható a formátum, amely megfelel az öltésednek


GYIK

Mit kell még a soda kegtől eltekintve a sörsapka szervizeléshez?
Minimum szükséged van egy CO2 palackra nyomásszabályzóval, egy ball-lock gázcsatlakozóra, egy folyadékcsatlakozóra és egy csapra. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokkal működik, és közvetlenül a keghez rögzíthető. Azok számára, akik rendszeresen nagyobb mennyiséget főznek, a 2 kg-os CO2 palack szabályzóval a jobb választás. A szabályzók, csapok és csövek külön megvásárolhatók. Kényelmes kezdőcsomag is elérhető.

Hogyan karbonizálom a sörömet egy soda kegben?
A feltöltés után csatlakoztass egy CO2 palackot a gázcsatlakozóhoz, és állítsd be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar nyomáson, néhány nap pihenéssel a hűtőben, standard karbonizálási szintet érkezel el a legtöbb sörstílushoz. Gyorsabb eredményhez helyezd el a feltöltött keget az oldalára, állítsd be a szabályzót 1,5 bar-ra, és gördítsd az keget oda-vissza 5-6 percig, amíg nem hallasz többé bubogást. Az egy éjszakai pihenés után a beállított nyomáson a söröd felszolgálásra kész. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik fel a CO2. További részletekért tekintsd meg a mélyreható karbonizálási blogbejegyzésünket.

Fermentálhatok nyomás alatt egy soda kegben?
Igen: a nyomás alatti fermentáció egy soda kegben egy népszerű, helytakarékos módszer, amely lehetővé teszi, hogy 0,5 és 1 bar közötti nyomáson fermentálj. Ez tisztább, gyorsabb fermentációt eredményez, kevesebb észter képződéssel, csökkent habképződéssel és finomabb CO2 buborékokkal. A fermentáció után közvetlenül ugyanabból a kegből szervezhetsz egy úszó dip csővel, vagy a sörödet nyomás alatt egy második soda kegbe öntöd át oxidáció nélkül. Mindig használj egy megbízható nyomásszabályzót vagy spunding ventilt a nyomás nyomon követéséhez a nyomás alatti fermentáció során.

Hogyan tisztítom meg megfelelően a soda keget?
Öblítsd a keget meleg vízzel, és tisztítsd meg Chemipro OXI-vel vagy Chemipro Wash-sal. Töltsd meg a keget körülbelül egynegyedéig a tisztítóoldattal, zárd le és rázd meg, hogy az összes belső felület elérjen. Alaposan öblítsd ki — és ne feledkezz meg a csatlakozók és csatlakozók kiöblítéséről sem. Hagyj lefolyni és teljesen szárítsd meg a keget a tisztítás után. A tisztítás után javasoljuk, hogy egy kis mennyiségű CO2-t fújj az üres kegbe, hogy az oxigén ne maradjon a következő feltöltés előtt.

Használhatok soda keget sörtől eltérő italok felszolgálásához?
Abszolút. A soda keg ideális a házi limonádék, iced tea-k, gyümölccsel ízesített vizek, alkoholmentes italok vagy koktélok felszolgálásához. A széles nyílásnak köszönhetően könnyen adhatsz jeget, vagy komló csővel ízesíthetsz gyümölcsöket és fűszereket. Töltsd meg a keget a hűtött itallal, adj hozzá jeget, ha akarod, csatlakoztass egy CO2 palackot és egy csapot — és máris van egy kész felszolgálási beállítás a kerti partidhoz vagy a terasznádhoz. Alaposan tisztítsd meg a keget az egyes használatok után.

Milyen nyomást állítsak be a soda kegen a felszolgáláshoz?
A felszolgáláshoz nagyon kevés nyomás szükséges. Az 4-5 fokos hőmérsékleten felszolgáltatott sörhöz az ökölszabály szerint 0,6 és 0,8 bar elegendő. A magasabb nyomás beállítása idővel túlkarbonizálhatja a sörödet. Mindig zárd be a CO2 szelepet, amikor egy ideig nem használod a keget. Limonádékhoz, koktélokhoz és alkoholmentes italokhoz növelheted a nyomást személyes ízlésednek megfelelően. További részletekért tekintsd meg a karbonizálásról szóló blogbejegyzésünket