Soda Keg AEB Jolly SS 9 l

A soda keg teljesen megváltoztatja a módját annak, ahogy kezelni tudod az erjedési kötetedet. Az erjedés befejezése után, egy opcionális hideg összezsugorodás után, a sört átöntöd a kegs-be, lezárod, és CO2-vel karbonátálod. Nincs üveg, amit öblíteni kell, nincs üveg, amit meg kell tölteni, nincs cukor, amit üvegenként ki kell mérni, nincs várakozás az üvegben történő karbonátálásra. A sör sokkal hamarabb áll készen, teljes kontrollt gyakorolhatsz a karbonátálási szint felett, és drasztikusan csökkented az oxidációs kockázatot azáltal, hogy CO2-vel kitöltöd a kegs-t a szállítás előtt.

Európában gyártott
Az AEB több mint 30 éve gyárt sörkegeket és soda kegeket a sörkészítési és üdítőital iparnak. Minden keg passzíválva van, hogy a rozsdamentes acél ellenálló legyen a korrózióval és a kémiai támadással szemben, és az előállítás során egyedileg ellenőrzik, megtisztítják és nyomásvizsgálat alatt teszik. Az ovális fedél integrált túlnyomásszeleppel gyors hozzáférést biztosít a alapos tisztításhoz. A szabványos gömbzár csatlakozások a világszerte legszélesebb körben használt rendszer.

Széles körű alkalmazások
Az otthon készített sörkészítéshez nyomás alatt történő erjedési tartályként vagy szervírozó kegként való felhasználása mellett a soda keg egyformán jól működik szervírozó edényként a kerti partidra vagy rendezvényre: házi koktélok és alkoholmentes koktélok, gyümölcsos infúziók, jeges teák vagy limonádék — bármi, amit nyomás alatt szeretnél szervírozni, elfér egy soda kegs-ben. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja, 9-től 23 literes kapacitásig, így mindig megtalálhatod az erjedési térfogatodhoz illő formátumot


GYIK

Mit kell még tennem a soda kegsen kívül ahhoz, hogy csapon szervírozhassam a sört?
Legalább szükséged van egy CO2 palackra nyomásszabályozóval, egy gömbzár gáz lecsatolóval, egy folyadék lecsatolóval és egy csapra. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokkal működik és közvetlenül a kegs-hez csatlakozik. Azok számára, akik rendszeresen nagyobb mennyiségeket fermentálnak, a 2 kg-os CO2 palack nyomásszabályozóval jobb választás. A szabályozók, csapok és csövek külön is rendelkezésre állnak. Praktikus kezdő csomagok is elérhetőek.

Hogyan karbonátálom a sört a soda kegs-ben?
A betöltés után csatlakoztass egy CO2 palackot a gáz bemeneti csatlakozóhoz és állítsd be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar nyomáson, pár nap alatt a hűtőben, az legtöbb sör stílusához szokásos karbonátálási szintet érsz el. Gyorsabb eredményhez helyezd a megtöltött kegs-t az oldalára, állítsd a szabályozót 1,5 bar-ra, és gördítsd a kegs-t előre-hátra 5-6 percig, amíg már nem hallasz buborékzajt. Az égett nyomáson egy éjszakányi pihenő után a sör készen áll a szervírozásra. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik fel a CO2. További részletekért tekintsd meg a karbonátálásról szóló részletes blogbejegyzésünket.

Fermentálhatok nyomás alatt a soda kegs-ben?
Igen: a nyomás alatti fermentálás egy soda kegs-ben egy népszerű, helytakarékos módszer, amely lehetővé teszi a 0,5-1 bar nyomáson történő fermentálást. Ez tisztább, gyorsabb fermentálást eredményez, kisebb észter képződéssel, csökkent habképződéssel és finomabb CO2 buborékokkal. Az erjedés után közvetlenül ugyanabból a kegs-ből szervírozhatsz egy lebegő csap cső felszerelésével, vagy oxidáció nélkül áttöltheted a sört nyomás alatt egy második soda kegs-be. Mindig használj megbízható nyomásszabályozót vagy spunding szelepet a nyomás monitorozásához a nyomás alatti fermentálás során.

Hogyan tisztítom megfelelően a soda kegs-t?
Öblítsd ki a kegs-t meleg vízzel, és tisztítsd meg Chemipro OXI-vel vagy Chemipro Wash-sal. Töltsd meg a kegs-t körülbelül egynegyed részig a tisztítóoldattal, zárd le, és rázd meg úgy, hogy az összes belső felület megmosdódjon. Alaposan öblítsd ki — és ne felejtsd el a csatlakozókat és lecsatolókat is öblíteni. Hagyd a kegs-t alaposan lecsöpögni és száradni a tisztítás után. Javasoljuk, hogy egy kis CO2-t nyomj az üres kegs-be a tisztítás után, hogy a következő feltöltés előtt ne maradjon oxigén a kegs-ben.

Használhatok soda kegs-t sörkön kívül más italok szervírozásához?
Természetesen. A soda keg ideális házi limonádék, jeges teák, gyümölcsös infúziók, alkoholmentes koktélok vagy koktélok szervírozásához. A széles nyílásnak köszönhetően könnyedén adhatsz jégkockákat, vagy hoppa cső segítségével infúziót készíthetsz gyümölcsökből és fűszerekből. Töltsd meg a kegs-t a hűtött itallal, adj hozzá jeget, ha szeretnél, csatlakoztass egy CO2 palackot és egy csapot — és készen áll a szervírozó beállítás a kerti partidra vagy a teraszra. Alaposan tisztítsd meg a kegs-t minden használat után.

Mekkora nyomást állítsak be a soda kegs-en a szervírozáshoz?
Nagyon alacsony nyomás szükséges a szervírozáshoz. Ökölszabályként, 4-5 fokos Celsius-on szervírozott sörhöz 0,6-0,8 bar elegendő. A magasabb nyomás beállítása idővel túl-karbonátálhatja a sört. Mindig zárd le a CO2 szelepet, amikor nem használod a kegs-t egy ideig. Limonádékokhoz, koktélokhoz és alkoholmentes koktélokhoz emeelheted a nyomást az egyéni ízlésednek megfelelően. További részletes útmutatásért tekintsd meg a karbonátálásról szóló blogbejegyzésünket