Soda Keg AEB Jolly 9 l

A soda keg megváltoztatja a tétel kezelésének módját. A fermentáció befejezése után, opcionális hideg-leállítást követően, áttöltöd a sört a kegbe, lezárod, és CO2-vel karbonizálod. Nincs palack, amelyet megöblíteni kell, nincs palack, amelyet meg kell tölteni, nincs cukor, amelyet palackokra kell méregelni, nincs várakozás a palackban történő kondicionálásra. A sör hamarabb kész, teljes kontrolod van a karbonizálási szintek felett, és drasztikusan csökkented az oxidációs kockázatot azáltal, hogy az áttöltés előtt CO2-vel töltöd ki a keget.

Európai gyártás
Az AEB több mint 30 éve gyártja a sörkegeket és soda kegeket a sörkészítési és szénsavas italok iparának. Minden keg passzivált, hogy a rozsdamentes acél ellenálló legyen a korrózióval és vegyi támadásokkal szemben, és egyedileg ellenőrzik, tisztítják és nyomásvizsgálják a gyártás során. Az integrált nyomáscsökkentő szeleppel ellátott ovális fedő gyors hozzáférést biztosít az alapos tisztításhoz. A szabványos golyóscsap-szerelvények a világon legelterjedtebb rendszer.

Széles alkalmazási körülmények
A nyomásos fermentációs edényen vagy a házilag készült sörök felszolgálási kegjén túl a soda keg egyformán jól működik kertparti vagy eseményi felszolgálási edényként: házilag készült koktélok és szeszmentesített koktélok, gyümölcsös vizek, jeges teák vagy limonádék — bármi, amit nyomás alatt szeretnél felszolgáltatni, belefér egy soda kegbe. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja 9-től 23 literig, így mindig megtalálható az a formátum, amely megfelelő a tétetednek


GYIK

Mit kell még a soda kegen kívül sörcsapolásához?
Szüksége van legalább egy CO2 palackra nyomásszabályozóval, egy golyóscsap gáz lecsatlakozóval, egy folyadék lecsatlakozóval és egy csappal. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokkal működik és közvetlenül a keghez csatlakozik. Azok számára, akik rendszeresen nagyobb mennyiségeket készítenek, a 2 kg-os CO2 palack regulátorral jobb választás. A szabályozók, csapok és csövek külön is elérhetők. Praktikus kezdő készletek is elérhetők.

Hogyan karbonizálom a sörömet a soda kegben?
A töltés után csatlakoztass egy CO2 palackot a gázbeömléshez és állítsd be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar körüli nyomásnál, néhány nap a hűtőszekrényben való tárolás után, az esetek többségében normál karbonizálási szintet érsz el. Gyorsabb eredmény érdekében helyezd a töltött keget oldalára, állítsd a szabályozót 1,5 bar-ra, és tekergesd a keget oda-vissza 5-6 percig, amíg már nem hallasz buborékokat. Egy éjszakás pihenés után a beállított nyomáson a sör kész a felszolgáltatásra. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik fel a CO2. További részletekért tekintsd meg a szénizésről szóló mélyreható blogbejegyzésünket.

Lehet-e nyomás alatt fermentálni a soda kegben?
Igen: a nyomásos fermentáció a soda kegben egy népszerű, helyet spóroló módszer, amely lehetővé teszi 0,5-1 bar nyomáson való fermentálást. Ez tisztább, gyorsabb fermentációt eredményez, kevesebb eszterkeletkezéssel, csökkent habképződéssel és finomabb CO2 buborékokkal. A fermentáció után közvetlenül ugyanabból a kegből szolváthatsz egy lebegő csepp cső beépítésével, vagy nyomás alatt áttöltöd a sört egy második soda kegbe anélkül, hogy oxidálódna. Nyomásos fermentáció során mindig egy megbízható nyomásszabályozót vagy spunding szelepet használj a nyomás monitorozásához.

Hogyan tisztítom meg alaposan a soda keget?
Öblítsd meg a keget meleg vízzel és tisztítsd meg Chemipro OXI-vel vagy Chemipro Wash-sal. Töltsd meg a keget körülbelül egynegyed részéig a tisztító oldattal, zárd le és rázogasd, hogy az összes belső felületet elérje. Alaposan öblítsd ki — és ne felejtsd el a szerelvények és lecsatlakozók öblítésétét sem. Engedj lefolyni és teljesen száradni a keget a tisztítás után. Azt javasoljuk, hogy a tisztítást követően egy kis mennyiségű CO2-t nyomj az üres kegbe, hogy ne maradjon oxigén a következő töltésig.

Használhatok soda keget sörtől eltérő italok felszolgáltatásához?
Természetesen. A soda keg ideális házilag készült limonádék, jeges teák, gyümölcsös vizek, szeszmentesített koktélok vagy koktélok felszolgáltatásához. A széles nyílásnak köszönhetően könnyedén adhatsz hozzá jeget, vagy gyanta csövel gyümölcsöket és fűszernövényeket infuzionálhatsz. Töltsd meg a keget a lehűtött itallal, adj hozzá jeget, ha szükséges, csatlakoztass egy CO2 palackot és egy csapot — és már rendelkezkezel egy használatra kész felszolgálási berendezéssel a teraszodra vagy kertparti bulihoz. Minden használat után alaposan tisztítsd meg a keget.

Mekkora nyomást állítsak a soda kegemen a felszolgáltatáshoz?
Nagyon kevés nyomásra van szükséged a felszolgáltatáshoz. Ökölszabályként a 4-5 Celsius-fokon felszolgáltatott sörhöz 0,6-0,8 bar elegendő. Magasabb nyomás beállítása idővel túlzott karbonizálást okozhat a söödben. Mindig zárja be a CO2 szelepet, ha hosszabb ideig nem használod a keget. Limonádékhez, koktélokhoz és szeszmentesített koktélokhoz az egyéni ízléstednek megfelelően növelheted a nyomást. További útmutatásért tekintsd meg a szénizésről szóló blogbejegyzésünket.