Soda Keg AEB Jolly 18 l

A soda keg megváltoztatja a kád kezelésének módját. Amikor a fermentáció befejeződik, egy opcionális hideg leállás után áttölti a söret a kegbe, lezárja, és CO2-vel karbonizálja. Nincs üveg, amelyet át kellene öblíteni, nincs üveg, amelyet meg kellene tölteni, nincs cukor, amelyet üvegenként fel kellene mérni, nincs vár az üveges érleléső. A sörd hamarabb készül el, teljes kontrollja van a karbonizálási szint felett, és jelentősen csökkenti az oxidáció kockázatát, mivel CO2-vel kiöblíti a keget az áttöltés előtt.

Európában gyártott
Az AEB több mint 30 éve gyárt sörkeget és soda keget a sörkészítési és üdítőital-ipparnak. Minden keg passzívációs eljáráson esik át, hogy a rozsdamentes acél ellenálló legyen a korrózióval és a kémiai támadásokkal szemben, és az előállítás során egyedileg ellenőrzésre, tisztításra és nyomástesztelésre kerül sor. Az integrált nyomásmentesítő szeleppel ellátott ovális fedő gyors hozzáférést biztosít az alapos tisztításhoz. A szabványos golyó-zár szerelvények a világon legelterjedtebb rendszer.

Széleskörű felhasználási lehetőségek
Azon túl, hogy nyomás alatt fermentációs edényként vagy a házi sörének tárolóedényeként működik, a soda keg ugyanolyan jól működik a kertparti vagy rendezvénynek szánt tárolóedényként: házi készítésű koktélok és mocktélok, gyümölccsel ízesített vizek, jeges teák vagy limonádék — bármi, amit nyomás alatt szeretne tálalni, beleférhet egy soda kegbe. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja 9 és 23 liter között, így mindig megtalálhatja a kád méretének megfelelő formátumot


GYIK

Mit kell még a soda kegtől kívül, hogy söröt lehet csapolni?
Legalább szüksége van egy CO2 palackra nyomásszabályzóval, egy golyó-zár gáz lecsatlakozóval, egy folyadék lecsatlakozóval és egy csappal. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronok alapján működik, és közvetlenül a keghez csatlakozik. Akik rendszeresen nagyobb mennyiséget főznek, számára a 2 kg-os CO2 palack szabályzóval a jobb választás. A szabályzók, csapok és csövek külön is elérhetők. Praktikus startercsomagok is rendelkezésre állnak.

Hogyan karbonizálom a söremet a soda kegben?
Töltés után csatlakoztassa a CO2 palackot a gáz bemenetre, és állítsa be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar nyomáson, néhány nap hűtőszekrénybeli pihenés után eléri a legtöbb sörstílus számára szabványos karbonizálási szintet. Gyorsabb eredmény érdekében helyezze az megtöltött keget az oldalára, állítsa a szabályzót 1,5 barra, és gurítsa a keget előre-hátra 5-6 percig, amíg már nem hallanak buborékzajt. Az adott nyomáson egy éjszakai pihenés után a sörd szolgálásra kész. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik el benne a CO2. További részletekért olvassa el karbonizálásról szóló részletes blogcikkünket.

Tudok nyomás alatt fermentálni a soda kegben?
Igen: a soda kegben végzett nyomás alatti fermentáció egy népszerű, helytakarékos módszer, amely lehetővé teszi, hogy 0,5-1 bar nyomáson fermentáljon. Ez tisztább, gyorsabb fermentációval jár, kevesebb észter termeléssel, csökkent habtermékeltsel és finomabb CO2 buborékokkal. A fermentáció után közvetlenül ugyanabból a kegből szolgálhatja fel úsztó dip csővel szerelve, vagy nyomás alatt áttöltheti a söret egy második soda kegbe oxidáció nélkül. A nyomás alatt fermentálás során mindig használjon megbízható nyomásszabályzót vagy spunding szelepet a nyomás monitorizálásához.

Hogyan tisztítom meg megfelelően a soda keget?
Öblítse le a keget meleg vízzel, és tisztítsa meg Chemipro OXI-val vagy Chemipro Wash-sal. Töltse meg a keget körülbelül egynegyedével a tisztítóoldattal, zárja le, és rázza meg, hogy az összes belső felület megmosdatódjon. Alaposan öblítsen - és ne feledkezzen meg a szerelvények és lecsatlakozók öblítéséről sem. Hagyja a keget teljesen leürülni és kiszáradni a tisztítás után. Ajánlottan a tisztítás után egy kis mennyiségű CO2-t nyomunk az üres kegbe, hogy a legközelebbi feltöltés előtt ne maradjon oxigén.

Használhatok soda keget sörtől eltérő italok tálalásához?
Biztosan. A soda keg ideális házi limonádé, jeges tea, gyümölccsel ízesített vizek, mocktélok vagy koktélok tálalásához. A széles nyílásnak köszönhetően könnyedén adhat hozzá jéget, vagy komló csővel ízesítheti gyümölcsökkel és fűszernövényekkel. Töltse meg a keget hideg itallal, adjon hozzá jéget, ha szeretne, csatlakoztassa a CO2 palackot és egy csapot - és készen áll egy használható tálalási beállítás a kertparti vagy teraszhoz. Az egyes felhasználások után alaposan tisztítsa meg a keget.

Mekkora nyomást kell beállítanom a soda kegre tálaláshoz?
Nagyon kevés nyomásra van szükség a tálaláshoz. Általános szabályként 4-5 fok Celsius-on tálalt sörhez 0,6-0,8 bar elegendő. A magasabb nyomás beállítása idővel túl sok CO2-t jutathat a sörbe. Mindig zárja le a CO2 szelepet, ha egy ideig nem használja a keget. Limonádékhoz, koktélokhoz és mocktélokhoz a nyomást az Ön személyes ízléséhez igazodva növelheti. Karbonizálásról részletesebb útmutatásért olvassa el blogcikkünket