Soda Keg AEB 9.5 l

A soda keg megváltoztatja az adagok kezelésének módját. A fermentáció befejezése után, egy opcionális hideg lecsapódást követően, átöntse a söét a kegbe, zárja le, és karbonizálja CO2-vel. Nincs üveg, amit csapogatni kell, nincs üveg, amit tölteni kell, nincs cukor, amit üvegenként lemérni kell, nincs várakozás az üvegben történő kondicionálásra. A söre hamarabb kész lesz, teljes kontrollja van a karbonizálási szint felett, és drasztikusan csökkenti az oxidáció kockázatát, mivel az átvitel előtt CO2-vel öblíti ki a keget.

Európában készült
Az AEB több mint 30 éve gyártja a sörkegeket és soda kegeket a sörfőzési és üdítőitaliparra. Minden keg passzivált, hogy a rozsdamentes acél ellenálló legyen a korózióval és a kémiai támadásokkal szemben, és a gyártás során egyedileg vizsgálnak, tisztítanak és nyomásvizsgálatnak vetnek alá. Az integrált nyomáscsökkentő szeleppel felszerelt ovális fedő gyors hozzáférést biztosít a alapos tisztításhoz. A szabványos ball-lock csatlakozók a világszerte legszélesebben használt rendszer.

Széles alkalmazási kör
A nyomásfermantáló edényzetként vagy otthon készített sörkiszolgáló kegként való alkalmazása mellett a soda keg ugyanolyan jól működik kiszolgáló edényként a kerti bulihoz vagy rendezvényhez: házikészítésű koktélok és alkoholmentes italok, gyümölcsös infúziós vizek, jéghideg teák vagy citromádék — bármi, amit nyomás alatt szeretne tálalni, belefér egy soda kegbe. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja, 9 és 23 liter között, így mindig megtalálhatja az adagához illő formátumot


GYIK

Mit kell még a soda keg mellett ahhoz, hogy sört csapozhassak?
Minimálisan szüksége van egy CO2-hengererre nyomásszabályzóval, egy ball-lock gázcsatlakozóval, egy folyadékcsatlakozóval és egy csappal. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokon működik és közvetlenül a keghez csatlakoztatható. Azoknak, akik rendszeresen nagyobb térfogatokat főznek, egy 2 kg-os CO2-henger nyomásszabályzóval a jobb választás. A szabályzók, csapok és csövek külön is elérhetők. Kényelmes startercsomag is elérhető.

Hogyan karbonizálom a söremet egy soda kegben?
A töltés után csatlakoztasson egy CO2-hengert a gázbeömlőhöz, és állítsa be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar körüli nyomáson és néhány nap hűtőszekrénybeni pihenéssel eléri a legtöbb sörstílus standard karbonizálási szintjét. Gyorsabb eredmény érdekében fektesse le a feltöltött keget az oldalára, állítsa a szabályzót 1,5 bar-ra, és görgesse az edényt oda-vissza 5-6 percig, amíg már nem hallja a buborékzást. Egy éjszakai pihenés után az beállított nyomáson a söre kész a fogyasztásra. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik fel a CO2. A karbonizálásról szóló részletes blogunkban további részleteket talál.

Ferhetnyek nyomás alatt egy soda kegben?
Igen: a nyomásos fermentáció egy soda kegben egy népszerű, helytakarékos módszer, amely lehetővé teszi, hogy 0,5 és 1 bar közötti nyomáson ferhessen. Ez tisztább, gyorsabb fermentációkat eredményez, kevesebb eszter képződésével, csökkent habképződéssel és finomabb CO2-buborékokkal. A fermentáció után közvetlenül ugyanabból a kegből tálalhat egy úszó szifoncsatornát felszerelve, vagy nyomás alatt áttöltheti a söret egy második soda kegbe, anélkül, hogy oxidáció lenne. Nyomásos fermentáció alatt mindig használjon megbízható nyomásszabályzót vagy spunding szelepet a nyomás nyomon követésére.

Hogyan tisztítsam rendesen egy soda keget?
Öblítse ki a keget meleg vízzel, és tisztítsa meg Chemipro OXI-val vagy Chemipro Wash-sel. Töltse meg a keget körülbelül egynegyed részéig a tisztítóoldattal, zárja le, és rázza meg, hogy minden belső felülethez jusson. Alaposan öblítsen le — ne felejtse el a csatlakozókat és lecsatlakozókat sem. A tisztítás után hagyja meg az edényt, hogy teljesen lecsurjon és száradjon. A tisztítás után javasoljuk, hogy egy kis mennyiségű CO2-t nyomjon az üres kegbe, hogy az átvitel előtt nincs oxigén maradjon.

Használhatok egy soda keget sörnél más italok tálalásához?
Természetesen. A soda keg ideális a házikészítésű citromádékok, jéghideg teák, gyümölcsös infúziós vizek, alkoholmentes italok vagy koktélok tálalásához. A széles nyílásnak köszönhetően könnyedén adhat hozzá jégkockákat, vagy infúzionálhat gyümölcsöket és füveket egy hopptube segítségével. Töltse meg a keget a hűtött itallal, adjon hozzá jégkockákat, ha szeretne, csatlakoztasson egy CO2-hengert és egy csapot — és készen áll a kerti bulihoz vagy a teraszon való használatra. A használat után alaposan tisztítsa meg a keget.

Mekkora nyomást állítsak be a soda kegen a tálaláshoz?
Nagyon kevés nyomásra van szükség a tálaláshoz. Alapszabályként a 4-5 Celsius-fokos sörnél 0,6 és 0,8 bar közötti nyomás elég. A magasabb nyomás beállítása idővel túlkarbonizálhatja a söret. Mindig zárja be a CO2-szelepet, amikor nem használja a keget egy ideig. Citromádékokhoz, koktélokhoz és alkoholmentes italokhoz a nyomást az ízlésének megfelelően megemelheti. További részletekért tekintse meg a karbonizálásról szóló blogbejegyzésünket