AEB Soda keg 9,5 l

A Soda keg megváltoztatja a főzeted kezelését. Amint az erjesztés befejeződött – és egy opcionális hideg pihentetés (cold crash) után –, a sört áttöltöd a kegbe, lezárod, és CO2-vel szénsavasítod. Nincs többé palackmosás, palacktöltés, cukorméregetés, és nem kell várni az utóerjedésre. A söröd hamarabb elkészül, teljes kontrollod van a szénsavszint felett, és drasztikusan csökkented az oxidáció kockázatát azzal, hogy az áttöltés előtt átöblíted a keg-et CO2-vel.

Európai gyártmány
Az AEB több mint 30 éve gyárt sörös és üdítős keg-eket a sör- és üdítőipar számára. Minden keg passzivált, így a rozsdamentes acél ellenáll a korróziónak és a vegyszereknek, emellett a gyártás során minden darabot egyedileg ellenőriznek, tisztítanak és nyomáspróbának vetnek alá. Az integrált túlnyomás-szeleppel ellátott ovális fedél gyors hozzáférést biztosít az alapos tisztításhoz. A szabványos ball-lock csatlakozók a legszélesebb körben használt rendszerek világszerte.

Széleskörű felhasználás
A nyomás alatti erjesztésre vagy a házi sörök felszolgálására szolgáló edényként való használaton túl a Soda keg kiválóan alkalmas kerti partik vagy rendezvények kiszolgálóeszközeként is: házi koktélok, mocktailok, gyümölcsös vizek, jeges teák vagy limonádék – minden, amit nyomás alatt szeretnél felszolgálni, elfér egy Soda keg-ben. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja 9 és 23 liter között, így mindig megtalálod a főzetedhez illő méretet.


GYIK

Mire van szükségem a Soda keg-en kívül a csapolt sör felszolgálásához?
Minimum egy CO2-palackra nyomáscsökkentővel, egy ball-lock gázcsatlakozóra, egy folyadékcsatlakozóra és egy csapra. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokkal működik és közvetlenül a keg-re csatlakoztatható. Azoknak, akik rendszeresen nagyobb mennyiséget főznek, egy 2 kg-os CO2-palack nyomáscsökkentővel jobb választás. A nyomáscsökkentők, csapok és vezetékek külön kaphatók. Kényelmes kezdőkészletek is elérhetőek.

Hogyan szénsavasítsam a sört a Soda keg-ben?
Töltés után csatlakoztass egy CO2-palackot a gázbemenetre, és állítsd be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar nyomáson, néhány napos hűtőben való pihentetéssel a legtöbb sörtípushoz megfelelő szénsavszintet érhetsz el. A gyorsabb eredmény érdekében fektesd az oldalára a megtöltött keg-et, állítsd a nyomáscsökkentőt 1,5 barra, és görgesd a keg-et előre-hátra 5-6 percig, amíg már nem hallasz pezsgést. Egy éjszakai pihentetés után a beállított nyomáson a söröd készen áll a csapolásra. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik benne a CO2. További részletekért olvasd el a szénsavasításról szóló részletes blogbejegyzésünket.

Erjeszthetek nyomás alatt a Soda keg-ben?
Igen: a Soda keg-ben történő nyomás alatti erjesztés egy népszerű, helytakarékos módszer, amellyel 0,5–1 bar nyomáson erjeszthetsz. Ez tisztább, gyorsabb erjedést eredményez kevesebb észterképződéssel, csökkentett habzással és finomabb szénsavbuborékokkal. Az erjesztés után közvetlenül ugyanabból a keg-ből csapolhatsz, ha úszó szívószálat (floating dip tube) szerelsz be, vagy oxidációmentesen áttöltheted a sört egy második Soda keg-be. Nyomás alatti erjesztésnél mindig használj megbízható nyomáscsökkentőt vagy spunding szelepet a nyomás ellenőrzésére.

Hogyan tisztítsam megfelelően a Soda keg-et?
Öblítsd ki a keg-et meleg vízzel, majd tisztítsd Chemipro OXI-val vagy Chemipro Wash-sal. Töltsd meg a keg-et körülbelül negyedig a tisztítóoldattal, zárd le, és rázd össze, hogy minden belső felületet elérjen. Alaposan öblítsd ki – és ne felejtsd el a csatlakozókat és a gyorscsatlakozókat is átöblíteni. Tisztítás után hagyd a keg-et teljesen lecsöpögni és megszáradni. Javasoljuk, hogy tisztítás után fújj egy kevés CO2-t az üres keg-be, hogy a következő töltés előtt ne maradjon benne oxigén.

Használhatom a Soda keg-et sörön kívül más italok felszolgálására is?
Természetesen. A Soda keg ideális házi limonádék, jeges teák, gyümölcsös vizek, mocktailok vagy koktélok felszolgálására. A széles nyílásnak köszönhetően könnyedén adhatsz hozzá jeget, vagy infuzálhatsz gyümölcsöket és fűszereket egy komlócső (hop tube) segítségével. Töltsd meg a keg-et a behűtött itallal, adj hozzá jeget, ha szeretnéd, csatlakoztass egy CO2-palackot és egy csapot – és máris kész a felszolgálórendszered a kerti partihoz vagy a teraszra. Minden használat után alaposan tisztítsd ki a keg-et.

Mekkora nyomást állítsak be a Soda keg-en a csapoláshoz?
A csapoláshoz nagyon kevés nyomás szükséges. Ökölszabályként: 4–5 °C-on felszolgált sörnél 0,6–0,8 bar elegendő. A magasabb nyomás beállítása idővel túlszénsavasíthatja a sört. Mindig zárd el a CO2-palack szelepét, ha hosszabb ideig nem használod a keg-et. Limonádék, koktélok és mocktailok esetén a nyomást az egyéni ízlésednek megfelelően növelheted. További útmutatásért olvasd el a szénsavasításról szóló blogunkat.