Soda Keg AEB 19 l

A soda keg megváltoztatja az alkohol-kezelés módját. Az erjedés befejezése után, opcionális lehűtés után áttöltöd a söret az edénybe, lezárod, és CO2-vel karbonizálod. Nincs üveg, amelyet öblíteni kell, nincs üveg, amelyet kitölteni kell, nincs cukor, amelyet üvegenként lemérni kell, nincs várakozás az üvegelésre. A söred hamarabb készül el, teljes kontrollt gyakorolhatsz a karbonizálás szintje felett, és drasztikusan csökkented az oxidáció kockázatát, mivel az edényt CO2-vel tisztítod meg az áttöltés előtt.

Európai gyártás
Az AEB több mint 30 éve gyártja söredényeket és soda kegeket a sör- és üdítőital-iparnak. Minden edény passzivált, így a rozsdamentes acél ellenáll a korróziótól és a kémiai támadástól, és a gyártás során egyedileg ellenőrzik, tisztítják és nyomásvizsgálják. Az ovális fedél integrált nyomáscsökkentő szeleppel gyors hozzáférést biztosít a gondos tisztításhoz. A szabványos golyós rögzítési csatlakozások világszerte a legszélesebben használt rendszer.

Széles alkalmazási skála
A nyomás alatt történő erjedési edényként vagy házilag készült sör felszolgálási edényeként való használaton túl, a soda keg egyformán jól működik felszolgálási edényként a kertparti vagy rendezvényre: házi koktél és alkoholmentes koktél, gyümölcsökkel ízesített vízek, jeges teák vagy limonádék — bármi, amit nyomás alatt szeretnél felszolgálni, belefér egy soda kegbe. Az AEB ezt a modellt 5 méretben kínálja 9 és 23 literes között, így mindig megtalálhatod az alkalmazásodhoz legjobban illő formátumot


GYIK

Mi kell még a soda kegen kívül ahhoz, hogy söret csappoljon?
Szükséged van legalább egy CO2 bombára nyomásszabályozóval, egy golyós rögzítésű gázcsatlakozóval, egy folyadékcsatlakozóval és egy csappal. A Brewferm Beerstream egy kompakt megoldás, amely SodaStream patronokkal működik és közvetlenül az edényhez csatlakozik. Az, akik rendszeresen nagyobb mennyiséget főznek, számára a 2 kg-os CO2 bomba szabályozóval a jobb választás. A szabályozók, csapok és csövek külön is kaphatók. Praktikus kezdőkészletek is rendelkezésre állnak.

Hogyan karbonizálom a söremet egy soda kegben?
Az öntés után csatlakoztatj egy CO2 bombát a gázcsatlakozóhoz és állítsd be a kívánt nyomást. Körülbelül 1 bar nyomáson, néhány nap hűtőbeli pihentetéssel elérhetsz egy szabványos karbonizálási szintet a legtöbb sörfajtához. Gyorsabb eredményhez helyezd a feltöltött edényt oldalára, állítsd a szabályozót 1,5 barra, és gördítsd az edényt előre-hátra 5-6 percig, amíg már nem hallasz bugyborékolást. Az egy éjszakás pihentetés után a beállított nyomáson a söred készen áll a felszolgálásra. Minél hidegebb a folyadék, annál könnyebben oldódik fel a CO2. További részletekért nézd meg a karbonizálásról szóló mélyebb blogposztunkat.

Fermentálhatok nyomás alatt egy soda kegben?
Igen: a nyomás alatti fermentálás egy soda kegben egy népszerű, helytakarékos módszer, amely lehetővé teszi a 0,5-1 bar nyomáson történő fermentálást. Ez tisztább, gyorsabb fermentálásokat eredményez, kevesebb észterkeletkezéssel, csökkent habtermeléssel és finomabb CO2 buborékokkal. Az erjedés után közvetlenül ugyanabból az edényből szolgálhatod fel a söret egy lebegő merülőcső felszerelésével, vagy átömlesztheted a söret nyomás alatt egy második soda kegbe oxidáció nélkül. Mindig használj megbízható nyomásszabályozót vagy spunding ventilt a nyomás nyomás alatti fermentálás alatt történő nyomásának figyelemmel kísérésére.

Hogyan tisztítom meg megfelelően a soda keget?
Öblítsd meg az edényt langyos vízzel, és tisztítsd meg Chemipro OXI-val vagy Chemipro Wash-vel. Töltsd meg az edényt körülbelül egy negyedével a tisztító oldattal, zárd le és ráz meg, hogy az összes belső felület megérinti. Alaposan öblítsd meg — és ne feledkezz meg a csatlakozók és csatlakozások öblítéséről sem. Hagyja az edényt alaposan lecsepegni és száradni a tisztítás után. Ajánlott egy kis mennyiségű CO2-t betolni az üres edénybe a tisztítás után, hogy ne maradjon oxigén a következő töltésig.

Használhatok soda keget sörnél más italok felszolgálásához?
Abszolút. A soda keg ideálisan alkalmas otthon készített limonádék, jeges teák, gyümölcsökkel ízesített vizek, alkoholmentes koktélok vagy koktélok felszolgálásához. A széles nyílás köszönhetően könnyedén adhatsz hozzá jeget, vagy ízesíthetsz gyümölcsöket és fűszernövényeket egy komlócsővel. Töltsd meg az edényt a lehűtött itallal, adj hozzá jeget, ha szeretnél, csatlakoztatj egy CO2 bombát és egy csapot — és kész van egy használatra kész felszolgálási beállítás a kertpartihoz vagy a terasszvéhez. Alaposan tisztítsd meg az edényt minden egyes használat után.

Milyen nyomást állítsak be a soda kegemen a felszolgáláshoz?
Nagyon kevés nyomásra van szükséged a felszolgáláshoz. Ökölszabályként, 4-5 fokos Celsius-nál felszolgált sörnél 0,6-0,8 bar elegendő. A magasabb nyomás beállítása idővel túlzottan karbonizálhatja a söret. Mindig zárjuk le a CO2 szelepet, amikor nem használod az edényt egy ideig. Limonádékhoz, koktélokhoz és alkoholmentes koktélokhoz a nyomást az egyéni ízlésed szerint fokozhatod. A karbonizálásról szóló blogban találhatsz mélyebb útmutatást