Simcoe APA - All-Grain Kit 25 L-hez

Simcoe APA - All-Grain Kit 25 L-hez

Egy izgalmas havi sörsörfőzési recept bemutatása. Akár kezdő, akár tapasztalt sörfőző vagy, inspirációban, alapanyagokban és sörfőzési tippekben fogsz részesülni, hogy valami igazán egyedi alkotást alkothass. Hónapról hónapra új ízélményeket tapasztalhatsz!

Friss, gyümölcsös és tele komló aromával! Ez a Simcoe APA citrus, fenyő és trópusi gyümölcs jegyeket kínál – tökéletes azoknak, akik imádnak egy jól kiegyensúlyozott, aromás American Pale Ale-t.

Simcoe APA

25 liter sör sörfőzéshez
Keserűség: 43 IBU
Szín: 13 EBC
Alkoholtartalom: 5.5%
OG: 1057
FG: 1016
 

Alapanyagok

Maláta: 5 kg Pale Ale, 500 g Crystal, 250 g Wheat Malt.
 

Komló:

50 g Simcoe (keserítő komló) – 60 perc
25 g Simcoe (aroma komló) – 15 perc
25 g Simcoe (aroma komló) – 5 perc
50 g Simcoe (száraz komlózás) – 8. nap
 
Élesztő: SafAle US-05 Yeast
 

Sörfőzési folyamat

Maischálás: 66°C 60 percig, ezt követően maischálás kivezetés 78°C-on 10 percig.
Főzés: 60 perc komló hozzáadásokkal a fent jelzett módon.
 
Erjedés: 18-20°C körüli hőmérsékleten körülbelül 14 napig.
 

Száraz komlózás:

8. nap: 50 g Simcoe
 
14. nap: 14 nap után a sör palackozásra kerül. Végezz mérést a densimetreddel az FG meghatározásához. A palack-karbonizációhoz főtt cukros víz hozzáadása (6 g cukor literenként) szükséges a sterilizált palackozási vödörhöz a sör hozzáadása előtt (alternatívaként karbonatizáló tabletták használhatók). Ezután palackozd a sört és szobahőmérsékleten tárolod.
 

28. nap: A sör karbonizált és fogyasztásra kész. Hűvös pincében, 13°C-17°C között tárold.