Siebel Institute - Craft érzékszervi tréning készlet

A Craft Sensory Kit 12 olyan ízvegyületet tartalmaz, amelyek számos különleges kézműves sörstílusban megtalálhatóak. Minden fiola 1 liter sör „felütésére” (ízesítésére) elegendő.

Tartalmazott ízek:

• Mandula - marcipán, mandula
• D.M.S. - főtt kukorica, főtt zöldség
• Diacetil - vaj, vajas karamell
• Etil-hexanoát - ánizs, alma vagy édesgyökér
• Geraniol - virágos, muskátli
• Gabonás - pelyvás, diós
• Hefeweizen - fűszeres és banános
• Izoamil-acetát - banán, körtecukor
• Izovajsav - sajtos, öreg komló, izzadt zokni
• Papíros - kartonpapír, oxidált
• Fűszeres - szegfűszeg, szegfűbors
• Vanília - vaníliás pudingpor, vaníliaesszencia

A Siebel Institute érzékszervi tréning készletei használatra kész folyékony formában érkeznek, így a lehető legegyszerűbben alkalmazhatóak. Minden készlet célja, hogy segítse a kóstolókat a sör ízvilágának professzionális szintű megértésében. Bár a kialakult kóstolócsapattal rendelkező sörfőzdék számára rendkívül értékesek ezek a készletek, a „kóstolók kalibrálására” mások is használhatják, többek között:

• Sörfőzdék, amelyek új és meglévő munkatársaikat képzik a sörhibák hatékonyabb felismerésére
• Sörfőző egyesületek, amelyek értéket szeretnének adni rendszeres találkozóikhoz
• Házi sörfőző csoportok és sörbírák, akik szeretnék fejleszteni bírálói és ízfelismerő képességeiket
• Forgalmazók, nagykereskedők és ügynökök, akiknek szakértő módon kell tudniuk beszélni a sörök tulajdonságairól a szaküzletekben